動物解放

本書是討論人類在怎樣製造動物的痛苦，以及按照倫理原則人應當怎樣對待動物的大眾讀物。書中揭露了當今人類為了自己的需要，殘酷地剝奪動物，其中工業化養殖食用和動物實驗，是造成大量動物痛苦的主要方式，並且從追溯西方人對待動物的態度的歷史淵源。 ^[1] 

彼得·辛格（Peter Singer，1946），澳大利亞和美國著名倫理學家，現任教於澳大利亞莫納虛大學哲學系。曾任國際倫理學學會主席，是世界動物保護運動的倡導者。其代表作《動物解放》一書從1975年出版以來，被翻譯成二十多種文字，在幾十個國家出版。英文版的重版多達26次。

致中國讀者

1975年初版序

1990年再版序

前言

第一章 一切物種均為平等

種族主義、性別歧視與動物權利

其他動物當然會疼痛

大多數人都是物種歧視者

第二章 殘暴的動物實驗

猿類平衡台實驗

小獵兔犬毒氣實驗

猴子輻射線實驗

哈洛教授的“志業”……

物種歧視的結果

心理學領域中的痛苦實驗

動物毒物實驗

毒物實驗的反省

不知所云的醫藥實驗

為何大眾無動於衷？

科學家拒絕讓公眾監督

美國：還是個野蠻國家

物種歧視與種族歧視

動物利益與人類利益

第三章 工廠化農場的悲慘世界

你的盤中肉還是動物時，怎麼生的怎麼死的

肉雞——你不會想知道它們是怎麼長大的

蛋雞——格子籠裏歇斯底里的幽靈

豬——“我不笨，我有話要説！”

小牛肉所謂“全力成長”的秘訣

奶牛——來自不生長青草的所謂“牧場”

肉牛——室內飼養已成趨勢

動物五項基本自由：轉身、舔梳、站起、卧下及伸腿

閹割、烙印、電昏、死亡、強迫進食或禁食

死亡，從來就不是不痛苦的……

第四章 做一個吃素的人

減輕環境負擔，減少痛苦而又增加食糧

你一定要身體力行

少養肉品動物——拯救地球

該吃什麼？不該吃什麼？

素食使你心中有自然

第五章 人主宰一切

物種歧視的簡史

基督教之前的想法

基督教思想

啓蒙運動及其後

第六章 物種歧視在今天

物種歧視在今天

人類優先？

動物的本性

最好的策略——不殺生！

改變你的消費習慣

一切物種均為平等

哲學家的新任務

發揮利他精神

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譯者後記 孟祥森

譯者後記 錢永祥

附錄：世界部分動物保護組織索引