複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/八寶年糕/7747898
複製
複製成功

八寶年糕

鎖定
八寶年糕是一道美食，製作材料有茭白、年糕、豬肉、青豆、蝦仁、豆乾、泡髮香菇、熟松子仁等。
中文名
八寶年糕
口    味
鮮美
主要食材
茭白，年糕，豬肉
調    料
生粉，料酒，生抽

目錄

  1. 1 食材明細
  2. 2 製作方法

八寶年糕食材明細

材料；茭白，年糕，豬肉，青豆，蝦仁，豆乾，泡髮香菇，熟松子仁，
八寶年糕 八寶年糕
調料；生粉，料酒，生抽，甜麪醬，辣醬，白糖，
八寶年糕 八寶年糕

八寶年糕製作方法

1、蝦仁洗淨加鹽、胡椒粉、生粉拌勻醃製。
2、豬肉洗淨切丁加料酒、鹽、生粉拌勻醃製。
3、豆乾洗淨切丁，香菇洗淨切丁。
4、茭白去殼洗淨切丁和青豆放入鍋中焯一下撈出。
5、年糕洗淨切丁放開水鍋中焯一下。
6、鍋中倒油，油温5成熱滑炒肉丁至變色撈出。
7、再煸炒蝦仁變色撈出。
8、留底油煸炒香菇，加入香乾。
9、加入甜麪醬和辣醬。
10、加入白糖。
11、倒入茭白和青豆下入肉丁。
12、倒入蝦仁。
八寶年糕 八寶年糕
13、翻炒均勻關火倒入松子仁。