備前燒

備前燒所使用的陶土取自於稻田裏的泥土，含有很高的鐵的成分。因此，陶器在攝氏1200度的高温下連續燒幾天，就會呈現出不同的的顏色。另外，師傅利用紅松木來燒陶器，紅松的灰燼粘在陶器上，就會形成特別的紋樣。

源自6世紀的備前燒曾是日本茶道必備的用具。不過，到了19和20世紀，人們喜歡色彩鮮豔、上了釉的陶瓷後，備前燒才漸漸被遺忘。

近世備前燒的五大名家是：金重陶陽（1896－1967）、藤原啓（1899－1983）、山本陶秀（1906－1994）、藤原雄（1932－2001年）伊勢崎淳（1936－ ），八熾家族等他們是復興備前燒的重要力量。

岡山只有六户人家，受委製作備前燒。這名師傅和兒子分別在京都和巴塞羅那攻讀陶瓷藝術，他們將繼續製作備前燒，讓這門傳統藝術流傳下去。

1千多年過去，岡山的備前燒還是堅持使用“登窯”燒陶，更堅持一定得用“赤松木”當燃料，沒有釉色的古樸陶具、簡單的造型，再加上赤松木的油脂與落灰自然卡在陶器上，也因此讓備前燒依舊維持古樸，並在古樸中有着自然形成的千變萬化。到日本岡山，一定不要錯過觀賞備前燒。

整個日本共有6大古窯，包含滋賀縣的信樂燒、福井縣的越前燒、愛知縣的常滑燒與瀨户燒、兵庫縣的立杭燒，以及岡山縣的備前燒。其中，岡山因為本身擁有土質優良的黏土，加上曾有皇族定居於此，經常需要祭典用具，備前燒也因此逐漸發展。

先讓我們回頭看看台灣。在台灣幾大窯場中，鶯歌以擺飾或工業用的精緻陶瓷聞名、南投水裏以蛇窯聞名、苗栗則以材窯生活陶聞名。其中，苗栗材窯生活陶就是十分類似岡山備前燒的燒窯方式。

由於許多窯場都改成“瓦斯窯”，以瓦斯精準的控制温度、在乾淨的窯裏燒出上了漂亮釉色的陶瓷，也因此讓陶瓷器反而失去古樸味道。反之，苗栗的材窯就是以相思木當原料，花上10幾天慢慢加熱、冷卻，等到出窯後，相思木的落灰就會自然卡在陶器上，讓每個陶器都有不同的花紋，加上造型古樸，配上桐花特別好看，也因此讓這些年來的苗栗生活陶一路走紅。

岡山備前燒也是同樣的原理。備前燒採用登窯，意即這樣的窯是由低向高慢慢建起，如同登山般慢慢往上，也讓温度可以集中不浪費。接着，採用當地最多的赤松木當原料，讓赤松木的落灰與油脂自然卡在陶器上，最後配合生活實用品與古樸的造型，就這樣讓備前燒呈現一種優美的古樸和風味。而由於赤松木富含鐵質，因此備前燒大多有着黃、褐色的外型，加上木材燃燒較慢，一般瓦斯窯大約只要3天就可燒窯完成，備前燒卻每次得要花上10天到14天，每次用掉10公噸的赤松木燃料，才能把窯加熱到1200度來燒陶。

由於費時耗工，加上古樸漂亮，備前燒也因此一直受到歡迎，甚至昭和時代的皇室都固定指名使用備前燒的生活陶；備前地區也吸引了甚多藝術家定居，並不時有來自澳州、美國、歐洲等地的學生前來上課學燒窯。

在當地已有400年曆史的桃蹊窯窯主木村英昭表示，備前燒發展於1000多年前，千百年來當地窯場一直維持着30到100間上下，到了1960年代的昭和時期因為日本經濟重建與起飛，加上新幹線開通行經岡山，因此讓窯廠一口氣增加到400多家，後來依然留有200多家。（圖/日本岡山備前燒造型古樸，但自然落灰卻讓燒出來的東西色澤都各自不同。）

走進岡山備前市，路上處處可見備前燒旗幟與滿地的赤松木，並有不少櫥窗展示備前燒藝品，不妨花點時間好好觀賞，感受那樣的古樸。

(Bizen-yaki Matsuri (Bizen Pottery Festival))

可以在人行徒步區邊散步邊享受購物的樂趣。有絞車挑戰，絞車體驗和備前燒小町(代表備前美女之意)表揚儀式等活動以外，節日前夜的慶祝活動中，展開一連串的手持緋紅色火把列隊沿着伊部的街中前進的“火把牆”等活動。

在桃山時代，美濃燒，賴户燒，備前燒，伊賀的信樂燒，京的樂燒所制的陶器最受茶人們的歡迎。出兵朝鮮的將領中有搶抓朝鮮的陶工回國做工的事情發生。藉由此，九州等西部沿海地區的陶業開始了急速的發展，其中鍋島直茂的有田燒（李參平創始），細川忠興的上野燒，島津義弘的沙薩摩燒，黑田長政的高取燒，毛利輝元的萩燒的最為有名。

此時，甲冑的製作也有了長足的進步。