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佛手果
鎖定
- 拉丁學名
- Citrus medica var.sarcodactylis
- 別 名
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佛手柑
五指香櫞
五指柑
佛手果產地介紹
佛手果(5張)
佛手果形態特徵
小喬木或灌木,枝有刺,幼葉枝帶紫紅色。單葉互生,葉柄短而無翅;葉片長橢圓形或倒卵形,先端鈍或有時微凹,側脈明顯,葉緣具波狀鈍鋸齒。花單生,果分裂如拳或張開如指,橙黃色,皮粗糙。
佛手果長1.5~2cm。表面淡黃棕色或淡棕褐色。花梗長2~7mm,具縱皺紋。花萼杯狀。常有小凹點。花瓣3片,披針形或長卵形,常彎曲捲縮,長1~2cm,寬約0.5cm,外表面淡黃色,具眾多棕褐色細小凹點,質厚,易脱落。雄蕊多數,黃白色,着生於花盤周圍。子房上部狹尖。有的花瓣脱落後,可見漸發育成微呈指狀的小果實。花蕾色較深。氣香,味微苦。
佛手果主要價值
佛手是常用的中藥材。其果實幹片有清香氣味,味微甜稍帶苦,性味辛、酸、無毒,能理氣化痰,舒肝和胃的功效,主治痰飲咳嗽、胸悶脘脹、肝胃氣痛、食慾不振、噁心嘔吐等。經蒸餾得到的飽和水溶液為佛手露,善治氣膈、解鬱、寬胸開胃。葉、花和果供提煉高級香精油,是食用香精的原料。
佛手果的成長照片(16張)
佛手果形奇特,又具濃郁香氣,比香櫞更濃,久置更香。佛手四季長枝葉,週年常綠,四季開花不斷,果熟時金色,果端或伸長如手指,或緊握似拳,形狀奇特,觀樹、觀葉、觀花和觀果皆宜。佛手可庭園地栽,也可盆栽製作。
佛手果營養成分
佛手含有檸檬油素、檸檬苦素、二甲氧基香豆精、三羥基二甲氧基黃酮、胡蘿蔔苷、β-谷甾醇、對羥基苯丙烯酸、棕櫚酸、琥珀酸、檸檬油素二聚體、小量香葉木苷及橙皮苷等生理活性成分
[1]
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佛手多糖
1g 金佛手果、葉粉多糖得率分別是 4.542g /100g和 1.776g /100g。
佛手黃酮
它具有維持滲透壓,增強毛細血管韌性,縮短出血時間,降胝膽醇等作用。食品工業中可用作天然抗氧化劑。廣佛手中橙皮柑含量為 0.2051mg /g,其中橙皮柑為佛手中主要有效成分。
佛手揮發油
含揮發油的中草藥或提取出的揮發油大多具有發汗、理氣、止痛、抑菌、矯味等作用。佛手的揮發油含量較高,可作為重要的高檔香料,應用於食品或化妝品中。
無機元素、氨基酸及維生素
佛手中 Mn、AL、P、S、CI、K、Ca、Mn、Fe、Sr 的含量分 別 為 ( % ) : 0.101、0.029、0.25、0.13、0.35、2.212、0.602、0.004、0.016、0.002。不同種質佛手微量元素含量存在差異,佛手含有較豐富的鐵,硒的含量最低; 不同種質間以金佛手的 Cu、Fe、Mn、Zn 微量元素含量最高,雲佛手微量元素含量最低; 來自廣西、廣東人不 同 產 地 的 佛 手 微 量 元 素 含 量 也 有 一 定 差異。
香豆素成分
佛手果形態圖(5張)
其它
佛手果藥理作用
佛手果功能
1.鎮咳平喘祛痰抗炎
2.抗癌抑制癌細胞
3.免疫調節作用
4.抗氧化
5.對胃腸平滑肌的作用
佛手果食療方子
介紹幾款佛手常用食療方,供參考。
1、佛手10克,大米50克,冰糖適量。將佛手洗淨,水煎取汁,加大米、冰糖一起煮粥即可。具有健脾養胃、理氣止痛的作用。適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食慾不振、噯氣嘔吐等。 2、鮮佛手10克,加生薑6克,水煎去渣,加白砂糖温服,每日1次,治療痰濕咳嗽。
3、佛手15克,藿香9克,姜皮3克,水煎服用,治療哮喘。
4、佛手10克,青皮9克,川楝子6克,水煎服,早晚各一次。用於肝氣鬱結、胃腹疼痛等。
5、佛手20克與豬小腸適量共燉,食肉飲湯,用治白帶過多。
6、佛手30克洗淨,清水潤透,切片或丁,放瓶中,加低度優質白酒500毫升,密閉,泡10日後飲用,每次15毫升,可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7、佛手30克,丹蔘15克,麻黃0.5克,杏仁15克,五味子3克,細辛3克,六神曲15克,炙甘草3克。先用武火將藥燒開,再文火煎10分鐘,每次量約200毫升。趁温服用。每日1服,日煎2次。具有理氣寬胸、化痰平咳功效,適應於急慢性支氣管炎、哮喘等。
8、佛手片適量,用開水沖泡,代茶飲,有舒肝理脾、和胃定痛功效。適應於慢性胃炎、肝腫大、慢性腸炎、消化功能低下等。
9、佛手片10克,黃柏6克,六神曲10克,紅花6克,赤茯苓10克,茵陳20克,每日一劑。主治黃疸病等。
- 參考資料
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- 1. 佛手生理活性成分的研究 .中國知網[引用日期2019-03-17]