中藥化學

本教材是我國第一部供中藥資源與開發專業、中草藥栽培與鑑定專業、中藥製藥專業本科生使用的教材，具有鮮明的專業特色。編寫內容突出專業需求，聚焦於三個專業所需要的基本知識、基本技能，如強調中藥化學成分的提取分離內容，而適當精簡化合物結構鑑定的講解，在實例中更是針對性的重點介紹和專業相關的代表性的重要藥物、活性化合物的提取分離和結構鑑定等，主要目的就是滿足上述三個專業的學生畢業後學習和工作的知識需要。 ^[3] 

第一章緒論/1

第一節中藥化學簡介/1

一、中藥化學的研究內容/1

二、中藥化學的發展概況/3

第二節中藥化學與中藥現代化/6

一、中藥化學在中藥資源與中藥質量標準方面的作用/6

二、中藥化學在中藥製藥方面的作用/7

三、中藥化學在新藥開發和生產中的作用/9

四、中藥化學的發展趨勢/11

第二章中藥化學成分的一般研究方法/13

第一節提取方法/13

一、經典溶劑提取法/13

二、水蒸氣蒸餾法/16

三、昇華法/16

四、超臨界流體萃取法/17

五、超聲波提取技術/18

六、微波輔助提取法/19

七、半仿生提取法/20

八、生物酶解法/21

九、其他提取方法/21

第二節分離與精製方法/21

一、系統溶劑分離法/22

二、兩相溶劑萃取法/22

三、沉澱法/23

四、結晶法/24

五、分餾法/25

六、鹽析法/25

七、膜分離法/26

八、色譜法/26

第三節結構鑑定的一般程序/37

一、化合物純度的判定/37

二、理化常數的測定/37

三、分子式的確定與不飽和度的計算/38

四、化合物的功能團和分子骨架的推定/38

五、化合物結構的確定/39

第三章中藥的研究與開發/54

第一節概述/54

一、中藥的研究與開發現狀/54

二、以中藥化學為基礎的藥物研究面臨的問題/55

三、中藥研究與開發的程序及模式/57

第二節中藥活性成分的研究與開發/57

一、活性單體成分的研究與開發/58

二、中藥活性化合物的結構修飾/62

三、生物技術在中藥成分製備中的應用/64

四、基於中藥活性成分的新藥研究需要注意的幾個問題/66

第三節中藥有效部位的研究與開發/69

一、中藥有效部位新藥研究開發的基本原則/69

二、中藥有效部位新藥研究開發的優勢/69

三、基於中藥有效部位新藥開發需要注意的問題/69

第四節中藥複方的研究與開發/73

一、中藥複方研究開發的基本原則/73

二、中藥複方研究開發的優勢/74

三、基於中藥複方新藥開發需要注意的問題/74

四、中藥複方研發案例/75

第四章糖和苷類/80

第一節概述/80

一、糖的定義、分佈及生物活性/80

二、苷的定義、分佈及生物活性/80

第二節糖和苷的結構與分類/81

一、糖的結構與分類/81

二、苷的結構與分類/88

第三節糖和苷的理化性質/91

一、糖的理化性質/91

二、苷的理化性質/93

第四節糖和苷的提取分離與結構鑑定/97

一、糖的提取分離/97

二、苷的提取分離/99

三、糖和苷的結構鑑定/99

第五節糖和苷的研究實例/103

一、多糖的研究實例/103

二、苷的研究實例/109

第五章苯丙素類/113

第一節苯丙素類化合物的結構類型和理化性質/113

一、苯丙素類化合物的結構類型/113

二、苯丙素類化合物的理化性質/126

第二節苯丙素類化合物的提取分離和結構鑑定/129

一、苯丙素類化合物的提取分離/129

二、苯丙素類化合物的結構鑑定/130

第三節含苯丙素類成分的中藥研究實例/134

一、蛇牀子總香豆素的製備研究/134

二、臨牀藥物8-甲氧基補骨脂素的分離製備與結構鑑定研究/135

三、五味子總木脂素的製備研究/138

四、連翹苷的分離製備與結構鑑定研究/139

第六章醌類143

第一節醌類化合物的結構類型和理化性質/143

一、醌類化合物的結構類型/143

二、醌類化合物的理化性質/149

第二節醌類化合物的提取分離和結構鑑定/152

一、醌類化合物的提取分離/152

二、醌類化合物的結構鑑定/154

第三節含醌類成分的中藥研究實例/160

一、大黃/160

二、紫草/167

三、丹蔘/168

四、番瀉葉/170

第七章黃酮類/172

第一節黃酮類化合物的結構類型和理化性質/172

一、黃酮類化合物的結構類型/172

二、黃酮類化合物的理化性質/180

第二節黃酮類化合物的提取分離和結構鑑定/183

一、黃酮類化合物的提取分離/183

二、黃酮類化合物的結構鑑定/185

第三節含黃酮類成分的中藥研究實例/189

一、淫羊藿總黃酮的製備研究/189

二、葛根中葛根素的分離製備及結構鑑定研究/190

三、黃芩中黃芩苷的分離製備及結構鑑定研究/193

第八章萜類/198

第一節萜類化合物的結構類型和理化性質/198

一、萜類化合物的結構類型/198

二、萜類化合物的理化性質/211

三、萜類化合物的檢識/215

第二節萜類化合物的提取分離和結構鑑定/215

一、萜類化合物的提取分離/215

二、萜類化合物的結構鑑定/217

第三節含萜類成分的中藥研究實例/221

一、青蒿素的製備研究/221

二、冬凌草有效部位的製備研究/222

三、雷公藤甲素的製備與結構鑑定研究/223

第九章揮發油類/229

第一節揮發油類化合物的結構類型和理化性質/229

一、揮發油類化合物的結構類型/229

二、揮發油類化合物的理化性質/231

第二節揮發油類化合物的提取分離和結構鑑定/233

一、揮發油類化合物的提取分離/233

二、揮發油類化合物的結構鑑定/237

第三節含揮發油類成分的中藥研究實例/238

一、薄荷中揮發油成分的研究/238

二、莪術中揮發油成分的研究/240

第十章三萜及其苷類243

第一節三萜及其苷類化合物的結構類型和理化性質/243

一、三萜及其苷類化合物的結構類型/243

二、三萜及其苷類化合物的理化性質/260

第二節三萜及其苷類化合物的提取分離和結構鑑定/263

一、三萜及其苷類化合物的提取分離/263

二、三萜及其苷類化合物的結構鑑定/265

第三節含三萜皂苷類成分的中藥研究實例/269

一、人蔘總皂苷的製備研究/269

二、竹節參皂苷Ⅳa的結構鑑定研究/272

第十一章甾體及其苷類/277

第一節甾體及其苷類化合物的結構類型和理化性質277

一、甾體及其苷類化合物的結構類型/277

二、甾體及其苷類化合物的理化性質/294

第二節甾體及其苷類化合物的提取分離和結構鑑定300

一、甾體及其苷類化合物的提取方法/300

二、甾體及其苷類化合物的分離方法/300

三、甾體及其苷類化合物的結構鑑定/302

第三節含甾體類成分的中藥研究實例/308

一、蟾酥中蟾毒配基類成分的提取分離研究/308

二、穿山龍總皂苷的製備研究/309

三、睡茄內酯physagulideU分離製備與結構鑑定研究

第十二章生物鹼316

第一節生物鹼的結構類型和理化性質/317

一、生物鹼的結構類型/317

二、生物鹼的理化性質/325

第二節生物鹼的提取分離和結構鑑定/331

一、生物鹼的提取方法/331

二、生物鹼的分離方法/334

三、生物鹼的結構鑑定/337

第三節含生物鹼成分的中藥研究實例/341

一、麻黃鹼的結構鑑定研究/341

二、小檗鹼的提取分離及結構鑑定研究/343

第十三章其他類成分/349

第一節鞣質類化合物/349

一、鞣質類化合物的結構類型和理化性質/349

二、鞣質類化合物的提取分離和結構鑑定/357

三、含鞣質類成分的中藥研究實例/359

第二節膽汁酸類化合物/360

一、膽汁酸類化合物的結構特點和主要化學性質/360

二、膽汁酸類化合物的提取分離/362

三、含膽汁酸類成分的中藥研究實例/362

第三節苯乙醇苷類化合物/363

一、苯乙醇苷類化合物的結構類型和理化性質/363

二、苯乙醇苷類化合物的提取分離和結構鑑定/368

三、含苯乙醇苷類成分的中藥研究實例/370

參考書目/373

化學成分英文名索引/374

藥用植物拉丁名索引/380 ^[3]