中藥化學

《中藥化學/全國醫藥類高職高專規劃教材·藥品類專業》按中藥學類專業所需知識和技能組成教材結構，重點突出中藥化學成分提取、分離與鑑定的方法與技術，使基礎知識、基本理論和基本操作的培養貫穿於教材始終，把基礎知識融合到應用實例中，做到了理論與實際的有機結合。結合中藥化學研究新進展，反映新的學科研究成果，拓展學生知識面，啓發創新思維。在保證知識的系統性、完整性的基礎上，以就業為導向，儘可能使介紹的內容能符合實際工作應用的需要，滿足教育部制定的教學大綱和職業資格考試的需求。突出“三基”內容，知識點明確，學生好學，教師好教，使學生在儘可能短的時間內掌握所學課程的知識點。本教材以中藥專業高職高專為基本點，同時兼顧其他專業需求，方便教師教學和學生學習。

上篇 理論知識

第一章 緒論

第一節 概述

第二節 中藥化學成分的主要類型和生物合成途徑

一、中藥化學成分的主要類型

二、中藥化學成分的生物合成

第三節 中藥化學研究的作用和意義

一、新藥研製的重要途徑

二、闡明中醫藥防病治病的基本原理

三、揭示中藥藥性的現代科學內涵

四、闡明中藥複方配伍的機理

五、闡明中藥炮製的原理

六、促進中藥製劑的現代化

七、提升中藥質量控制水平

第四節 中藥化學的研究進展與發展趨勢

第二章 中藥化學成分提取分離和鑑定的方法與技術

第一節 中藥化學成分的提取方法

一、溶劑提取法

二、其他提取方法

第二節 中藥化學成分的分離方法

一、系統溶劑分離法

二、兩相溶劑萃取法

三、沉澱法

四、結晶與重結晶法

五、膜分離法

六、分餾法

七、分子蒸餾法

八、色譜法

第三節 中藥化學成分的鑑定方法

一、化合物的純度確定

二、分子式的測定

三、化合物功能團和分子骨架的推定

四、化合物結構式的確定

第三章 生物鹼

第一節 生物鹼類化合物的結構與分類

第二節 生物鹼類化合物的理化性質

一、性狀

二、溶解性

三、鹼性

四、沉澱反應

五、顯色反應

第三節 生物鹼類化合物的提取與分離

一、生物鹼的提取

二、生物鹼的分離

第四節 生物鹼的鑑定

一、理化方法

二、色譜法

第五節 生物鹼類化合物的研究實例

[實例1] 麻黃（麻黃鹼）

[實例2] 三顆針（小檗鹼）

[實例3] 洋金花（莨菪鹼）

第四章 糖和苷類

第一節 糖和苷的結構與分類

一、糖的分類

二、苷的分類

第二節 糖和苷的理化性質

一、物理性質

二、化學性質及顯色反應

第三節 苷鍵的裂解

……

下篇 實驗指導

參考文獻