-
黑白花牛
鎖定
黑白花牛是體型最大、分佈最廣、產奶量最高的奶牛品種。原產於
荷蘭的西弗里斯蘭和
北荷蘭省;並分佈於法國北部和
德國的荷爾斯泰因省。
中國荷斯坦牛,因受荷蘭兼用荷斯坦牛的影響,近似兼用型。毛色一般為黑白相間,花層分明,額部多有白班;腹底部,四肢膝關節以下及尾端多呈白色,體質細緻結實,體軀結構勻稱,泌乳系統發育良好,蹄質堅實。
黑白花奶牛是我國主要畜牧類。
- 中文名
-
黑白花牛
- 界
-
動物界
- 門
-
脊索動物門
- 綱
-
哺乳綱
- 亞 目
-
反芻亞目
- 科
-
牛科
- 亞 科
-
亞牛科
- 族
-
牛族
- 屬
-
牛屬
- 原產地
-
荷蘭的西弗里斯蘭和北荷蘭省
黑白花牛物種學史
黑白花牛(5張)
15世紀已聞名於世。在北美稱荷爾斯泰因-弗裏生牛或簡稱荷爾斯泰因牛。在荷蘭和
歐洲其他國家則稱為弗裏生牛。因其毛色黑白
花片,又通稱黑白花牛。
黑白花牛
黑白花牛種類
黑白花牛分為乳用和乳肉兼用兩型。
美國、
加拿大和
日本等國所飼養的為乳用型;荷蘭
及歐洲其他國家飼養的為兼用型。
中國黑白花牛由引進的種公牛與當地母黃牛雜交選育而成,偏於乳用型。
黑白花牛形態特徵
頭狹長清秀,額有
白三角星或白鼻樑。角細短,向前方彎曲,腹部及後軀發育良好。體型略呈楔形。被毛具黑白斑塊,腹下、
前肢、關節、反肢和尾帚均為白色。乳用型黑白花牛體格高大,
稜角明顯。乳房特別發達,靜脈明顯。成年公牛體重1000~1200千克,
母牛體重650~750千克。年平均產奶量6500~7500千克,乳脂率為3.4~3.8%,兼用型黑白花牛體型略小,身軀低矮寬深,尻部方平,乳房勻稱,附着良好。公牛體重900~1100千克,母牛550~650千克。 年平均產奶量為4500~6000千克,乳脂率3.9~4.5%。產肉性能頗好,經肥育的屠宰率可達55~60%,肉質細嫩多汁,呈大理石狀。