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黃花菜燉鴨塊
鎖定
黃花菜燉鴨塊是一道菜品，主料為鴨半隻、黃花菜少許。
- 中文名
- 黃花菜燉鴨塊
- 口 味
- 鴨塊醬香四溢，軟爛有嚼頭
- 主要食材
- 鴨半隻、黃花菜少許
- 輔 料
- 高湯2碗、糖、老抽、料酒、鹽
黃花菜燉鴨塊美食材料
黃花菜燉鴨塊美食做法
黃花菜燉鴨塊
2、黃花菜用水浸泡兩小時後洗淨備用
3、鍋熱後加少許油，加兩勺糖攪拌至化開
3、放入鴨塊煸至表皮呈金黃色
4、加一勺老抽，兩勺料酒，加黃花菜翻炒均勻
5、加入高湯，鍋開後轉小火燜半小時6、加鹽、雞精調味即可。
黃花菜燉鴨塊小貼士
黃花菜中含有秋水仙鹼，所以需要實現浸泡兩個小時，並投洗三遍以上
黃花菜燉鴨塊美食特點
鴨塊醬香四溢，軟爛有嚼頭
