黃素蛋白

黃素蛋白是由一條多肽結合1個輔基組成的酶類，不是脂溶性。結合的輔基可以是FAD或FMN,它們是維生素B2的衍生物，每個輔基能夠接受和提供兩個質子和電子。線粒體中的黃素蛋白主要是電子傳遞鏈中NADH脱氫酶和TCA循環（三羧酸循環）中的琥珀酸脱氫酶。 ^[2] 

黃素蛋白種類很多，其輔基有兩種，一種為黃素單核苷酸（FMN），另一種為黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD），兩者均含核黃素（維生素B2），此外FMN尚含一分子磷酸，而FAD則比FMN多含一分子腺苷酸（AMP）。

FAD或FMN與酶蛋白部分之間是通過非共價鍵相連，但結合牢固，因此氧化與還原（即電子的失與得）都在同一個酶蛋白上進行，故黃素核苷酸的氧化還原電位取決於和它們結合的蛋白質，所以有關的標準還原電位指的是特定的黃素蛋白，而不是遊離的FMN或FAD；在電子轉移反應中它們只是在黃素蛋白的活性中心部分，而其本身不能作為作用物或產物，這和NAD+不同，NAD+與酶蛋白結合疏鬆，當與某酶蛋白結合時可以從代謝物接受氫，而被還原為NADH，後者可以遊離，再與另一種酶蛋白結合，釋放氫後又被氧化為NAD+.。在FAD、FMN分子中的異咯嗪部分可以進行可逆的脱氫加氫反應。

多數黃素蛋白參與呼吸鏈組成，與電子轉移有關，如NADH脱氫酶（NADh dehydrogenase）以FMN為輔基，是呼吸鏈的組分之一，介於NADH與其它電子傳遞體之間；琥珀酸脱氫酶，線粒體內的甘油磷酸脱氫酶（glycerol phosphate dehydrogenase）的輔基為FAD，它們可直接從作用物轉移還原當量（H++e reducing equivalent）到呼吸鏈，此外脂肪酰CoA脱氫酶與琥珀酸脱氫酶相似，亦屬於FAD為輔基的黃素蛋白類，也能將還原當量從作用物傳遞進入呼吸鏈，但中間尚需另一電子傳遞體稱為電子轉移黃素蛋白（electron transferring flavo protein，ETFP，輔基為FAD）參與才能完成。