-
黃甜椒
鎖定
- 中文名
- 黃甜椒
- 外文名
- yellow pepper
- 來 源
- 以色列
- 品 鍾
- 辣椒
黃甜椒形態特徵
該品種為無限生長型,屬中熟品種。植株高大、直立,生長勢強,最高可達3m,果實大,果長15~18cm,果橫徑8cm,果型鈴型,果色由綠轉金黃,果肉特厚,肉質脆,果面平滑光亮,外形美觀,商品性好。平均單果重200g,最大可達500g以上。從播種到商品果成熟為110天左右。抗病毒能力強,尤其適於保護地栽培。
黃甜椒分佈範圍
本種原來的分佈區在墨西哥到哥侖比亞;世界各國普遍栽培。
黃甜椒主要價值
甜椒的營養成分甜椒中含豐富的維生素A、 B、 C,糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素 A和 C含量最高的,尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素 C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之説。甜椒中含有的豐富維生素 C和β胡蘿蔔素,而且越紅越多。 每100克彩椒中含維生素。
黃甜椒栽培技術
1.苗期管理:日光温室越冬栽培一般於8月上旬在棚內育苗,9月上旬分苗,10月上中旬定植,採用地膜覆蓋。2.合理密植:起壟定植,大小行栽培,大行距80cm,小行距60cm,株距45cm,每667平方米定植2200株左右。3.施肥管理:一般每667平方米施充分腐熟的雞糞8000~10000kg,複合肥50kg做為底肥。開花到坐果期應控制肥水供應,坐果後要重施促果肥,每667平方米一次施蔬菜專用速效衝施肥20kg(總養分74%,氮、磷、鉀30%,硫18%,鈣、鎂、硼、錳、鐵、鋅等中微量元素26%),每採收2次,追肥1次。4.植株調整:當植株封壟後,開始將門椒以下的枝葉(杈)全部抹去,並且要插架,以防果實膨大而造成倒伏。另外還應注意加強病蟲害防治,及時採收。
[1]
黃甜椒食物營養成分
食物名稱 | 黃甜椒 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 27 千卡 |
蛋白質 | 0.8 g |
脂肪 | 0.2 g |
水分 | 92 g |
碳水化合物 | 6.6 g |
膳食纖維 | 1.3 g |
可溶性膳食纖維 | 0.4 g |
不溶性膳食纖維 | 0.9 g |
灰分 | 0.4 g |
葉酸 | 54 μg |
αE | 2.4 mg |
(βγ)E | 0.1 mg |
胡蘿蔔素 | 231 μg |
鎂 | 10 mg |
磷 | 21 mg |
鉀 | 200 mg |
鈣 | 8 mg |
錳 | 0.15 mg |
鐵 | 0.3 mg |
銅 | 0.04 mg |
鋅 | 0.2 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.04 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.03 mg |
煙酸(煙酰胺) | 1 mg |
泛酸 | 0.25 mg |
維生素B6 | 0.26 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 150 mg |
維生素E | 2.5 mg |
維生素K | 3 μg |