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麩皮粥
鎖定
麩皮粥是以粳米為主材的主食名。
- 中文名
- 麩皮粥
- 菜系及功效
- 精品主食
- 口 味
- 清香味
- 主 料
- 粳米
麩皮粥簡介
粥名:麩皮粥
菜系及功效:精品主食
口味:清香味 工藝:煮
麩皮粥製作材料
主料:粳米100克
輔料:小麥麩20克
調料:鹽2克
麩皮粥製作方法
1. 將粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
2. 將粳米放入鍋中,加入約1000毫升冷水,先用旺火燒沸;
3. 粳米改用小火熬煮;
4. 待米粥將成時倒入麩皮,加入鹽攪勻;
5. 待再次煮沸,即可盛起食用。
小帖士-食物相剋:
粳米:唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
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