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鴨兒芹
(傘形科鴨兒芹屬植物)
鎖定
鴨兒芹(Cryptotaenia japonica Hassk.)是傘形科鴨兒芹屬的多年生草本植物。株高可達20-100釐米;莖直立光滑,表面有時略帶淡紫色;葉片輪廓三角形至廣卵形,中間小葉片呈菱狀倒卵形或心形,兩側小葉片斜倒卵形至長卵形,所有的小葉片邊緣有不規則的尖鋭重鋸齒;復傘形花序呈圓錐狀,總苞片呈線形或鑽形,萼齒呈三角形,花瓣白色,花葯卵圓形;分生果線狀長圓形,胚乳腹面近平直;花期4-5月;果期6-10月
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。因其葉形似鴨掌,故而得名“鴨兒芹”。
鴨兒芹植物學史
鴨兒芹形態特徵
鴨兒芹多年生草本,高20-100釐米。主根短,側根多數,細長。莖直立,光滑,有分枝。表面有時略帶淡紫色。基生葉或上部葉有柄,葉柄長5-20釐米,葉鞘邊緣膜質;葉片輪廓三角形至廣卵形,長2-14釐米,寬3-17釐米,通常為3小葉;中間小葉片呈菱狀倒卵形或心形,長2-14釐米,寬1.5-10釐米,頂端短尖,基部楔形;兩側小葉片斜倒卵形至長卵形,長1.5-13釐米,寬1-7釐米,近無柄,所有的小葉片邊緣有不規則的尖鋭重鋸齒,表面綠色,背面淡綠色,兩面葉脈隆起,最上部的莖生葉近無柄,小葉片呈卵狀披針形至窄披針形,邊緣有鋸齒。
復傘形花序呈圓錐狀,花序梗不等長,總苞片1,呈線形或鑽形,長4-10毫米,寬0.5-1.5毫米;傘輻2-3,不等長,長5-35毫米;小總苞片1-3,長2-3毫米,寬不及1毫米。小傘形花序有花2-4;花柄極不等長;萼齒細小,呈三角形;花瓣白色,倒卵形,長1-1.2毫米,寬約1毫米,頂端有內折的小舌片;花絲短於花瓣,花葯卵圓形,長約0.3毫米;花柱基圓錐形,花柱短,直立。分生果線狀長圓形,長4-6毫米,寬2-2.5毫米,合生面略收縮,胚乳腹面近平直,每稜槽內有油管1-3,合生面油管4。花期4-5月,果期6-10月。
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鴨兒芹植物區別
鴨兒芹(Cryptotaenia japonica Hassk.) | 深裂鴨兒芹(Cryptotaenia japonica Hassk. f. dissecta (Yabe) Hara) | 羽裂鴨兒芹(Cryptotaenia japonica Hassk. f. pinnatisecta S. L. Liou) |
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所有的小葉片邊緣有不規則的尖鋭重鋸齒;小葉片呈卵狀披針形至窄披針形,邊緣有鋸齒。 | 與鴨兒芹的區別,在於小葉羽狀半裂或深裂,邊緣有鋭鋸齒。 | 與深裂鴨兒芹的區別,在於該變型下部的葉呈羽狀分裂,中間的小葉具短柄,柄長約1釐米,末回裂片披針形。 |
鴨兒芹原產於中國、日本及朝韓。生長於海拔200-2400米的山地、山溝及林下較陰濕的地區。 | ||
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鴨兒芹生長環境
鴨兒芹通常生長於海拔200-2400米的山地、山溝及林下較陰濕的地區。
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喜在冷涼潮濕的半陰地生長,高温乾燥環境下生長不良,易老化。種子為喜光性發芽類型,發芽適温20℃左右,植株生長最適温度15-22℃,耐寒力強,喜在中性、保水力強、有機質豐富的土壤中生長。
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鴨兒芹分佈範圍
鴨兒芹繁殖方法
- 種子處理
播前20天進行種子處理。先曬種4-5小時,然後用清水浸種24小時,撈出晾乾後用高錳酸鉀1000倍液處理15分鐘。野生鴨兒芹種子休眠期長,浸種消毒後應進行冷藏處理。將處理後的種子洗淨,置於冰箱冷藏室(5-7℃)中處理20天,期間每隔5-7天清洗種子1次。
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- 苗牀選擇
秋季在大棚內育苗,採取全程遮陽避雨措施。選擇地勢高燥、水源充足的田塊作苗牀,牀土以保水保肥性強、肥沃疏鬆的壤土為宜每畝大田需苗牀50-60平方米。播前每畝苗牀施複合肥30千克(15-15-15,以下同)、腐熟有機肥2000-3000千克,均勻翻入土中,然後築畦,畦面寬80-90釐米。
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- 播種方法
鴨兒芹栽培技術
鴨兒芹苗期管理
播後5-7天即可出苗,10天左右齊苗。出苗前經常檢查牀土濕度,如土壤水分不足應及時補水。待50-60%種子出苗後揭除覆蓋物。秋季鴨兒芹育苗期間氣温高,需覆蓋遮陽網降温(選用遮光率為50%遮陽網)。一般上午11時左右覆蓋遮陽網,下午2-3時揭開。陰雨天揭除遮陽網,避免秧苗徒長。苗牀濕度以見幹見濕為宜。幼苗生長期間,視秧苗生長情況酌情施肥1-2次。秧苗長至1-2片真葉時間苗1次。播後40-45天,苗高10-12釐米時,即可移栽。
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鴨兒芹栽植管理
定植:選擇土層深厚肥沃、微酸性至中性、保水性強的壤土種植,與其它蔬菜實行2-3年輪作,排灌方便的田塊可實行水旱輪作。定植前每畝施複合肥20千克、有機肥1000-1500千克,深翻築畦。8米寬大棚築5畦,畦面寬80-90釐米,溝寬50-60釐米。選晴天傍晚或者陰天移栽,如覆蓋遮陽網可全天移栽,行株(穴)距為20釐米×(10-15)釐米,每畝栽18000-20000穴,每穴3株,栽後及時澆定根水。
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温光管理:秋播鴨兒芹宜在設施內栽培,移栽時如遇高温晴熱天氣,大棚栽前覆蓋遮光率為50%遮陽網,秧苗成活後,視天氣情況決定遮陽網覆蓋時間。11月中下旬,夜温降至5℃以下時,應覆蓋薄膜保温。白天揭膜通風,否則容易誘發菌核病。
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追肥:緩苗後及時追肥,隔10天追肥1次,共追肥3次,每次每畝兑水澆施尿素5千克。有條件的可在行間撒施肥料後用噴灌噴淋,或將尿素配製成濃度300-500倍的液肥噴施,施肥後噴淋1次清水,以免發生肥害。開始採收後,每畝施複合肥15-20千克,以後隔10天施1次氮肥。
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採收:鴨兒芹株高達35-40釐米時即可採收。採收時用刀在距植株基部2-3釐米處平割,然後除去雜質、黃老葉,紮成小捆出售,隔1個月再採收1次。每次每畝產量1000-1500千克,每畝總產量可達2000-3000千克。鴨兒芹採收結束後,在行間開淺溝施複合肥20-30千克,施後蓋土。越冬後,次年3月下旬至4月中旬可採收2次,每畝總產量2000-3000千克。
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鴨兒芹直播管理
- 露地直播
- 温室直播
採後管理:採收後清理畦面,去除殘葉,幹雞糞按每平方米畦面撒入1000千克施用,然後澆水。40天后便可採收第二茬。以後每採收1次施1次肥,一年可採收8次。播種後的第二年9月份停止採收,可採收種子,用於下一季節生產。
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- 大棚直播
管理與採收:苗期注意澆水、除草,採收前1個月大棚膜外覆蓋70%遮光度的遮陽網遮陰,以利鮮菜品質脆嫩。大棚栽培40天採收1次,採收後施肥、澆水,9月份停止採收,去除遮陽網。11月末地上部分枯萎,清除集中燒燬,並澆1次透水以利越冬。第二年3月份扣棚膜升温,4月上旬可採收第一茬,直至9月份停止採收並採收種子,第三年3月份重新播種。
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- 林下直播
鴨兒芹病蟲防治
野生鴨兒芹栽培期間極少發生病害。夏季生產有時會發生斑枯病,主要蟲害為蚜蟲。斑枯病防治,可用65%代森鋅可濕性粉劑600-800倍液葉面噴霧;蚜蟲防治,可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液葉面噴霧。
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鴨兒芹主要價值
鴨兒芹藥用價值
鴨兒芹生態價值
鴨兒芹因其固有的香氣,很少有蟲害發生,是疏林下良好的地被植物材料,也適合作為有側方遮陰的淺水處濕生植物。
鴨兒芹食用價值
鴨兒芹植物文化
- 象徵含義
鴨兒芹保護現狀
- 參考資料
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- 1. 鴨兒芹 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 謝永剛.鴨兒芹高效生產技術[J].科學種養,2018,(第7期):57-58
- 3. 甘宏信,項小敏.衢州地區野生鴨兒芹秋季栽培技術[J].上海蔬菜,2014,(第4期):22-23
- 4. 詳細內容 .中國植物物種信息數據庫[引用日期2023-03-17]
- 5. 鴨兒芹的用法 .中國醫藥信息查詢平台[引用日期2023-03-17]
- 6. 鴨兒芹 Cryptotaenia japonica|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-24]
- 7. 南省餐飲文化與美食行業協會.滇香四溢:雲南科技出版社,2016.07:第15頁
- 8. 夏宜平.園林地被植物:浙江科學技術出版社,2018.12:第253頁
- 9. 雲南省餐飲文化與美食行業協會.滇香四溢:雲南科技出版社,2016.07:第17頁
- 10. 雲南省餐飲文化與美食行業協會.滇香四溢:雲南科技出版社,2016.07:第16頁
- 11. 鴨兒芹|Cryptotaenia japonica .植物誌庫[引用日期2023-05-07]
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