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馬蘭
(菊科紫菀屬植物)
鎖定
馬蘭(Aster indicus L.)是菊科,紫菀屬多年生草本植物,根狀莖有匍枝,莖直立,高可達70釐米,上部有短毛,基部葉在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形,全部葉稍薄質,頭狀花序單生於枝端並排列成疏傘房狀。總苞半球形,總苞片覆瓦狀排列;外層倒披針形,內層倒披針狀矩圓形,上部草質,有疏短毛,邊緣膜質,花托圓錐形。舌狀花,舌片淺紫色,瘦果倒卵狀矩圓形,極扁,5~9月開花,8~10月結果。
分佈於中國西部、中部、南部、東部各地區均有分佈。朝鮮、日本、中南半島至印度也有分佈。生長在林緣、草叢、溪岸、路旁。全草藥用,有清熱解毒,消食積,利小便,散瘀止血之效。幼葉通常作蔬菜食用,俗稱“馬蘭頭”。
- 目
- 菊目
- 科
- 菊科
- 屬
- 紫菀屬 [19]
- 種
- 馬蘭
- 命名者及年代
- (L.) Sch. Bip.,1854
馬蘭植物學史
其中一種説法是馬蘭一般生在田間地頭,馬兒貪吃其多汁的嫩葉,總是留在原地不肯挪步,所以命名為“馬攔頭”。明朝的王磐在《野菜譜》中第一次將“馬蘭頭”寫成“馬攔頭”,表達了攔馬的意思,馬攔頭,攔路生,我為拔之容馬行。也因此特性,後來“馬攔頭”更是引申出挽留行人之意。清代的袁枚《隨園詩話補遺》裏記載,汪廷防至上海任官,離任時,村中小童紛紛獻上馬蘭以贈行,一時傳為美談,有人賦詩“欲識黎民攀戀意,村童爭獻馬攔頭。”
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另一種説法是《漢語大詞典》中“馬”有大的意思,章炳麟《新方言》:古人於大物則冠“馬”字,如馬棗、馬蜂。而在《本草綱目》中,李時珍將馬蘭描述為“其葉似蘭而大…故名”。清代的顧張思在《土風錄》中也有釋義:“馬蘭,今大葉冬蘭也。俗以摘取莖葉謂之頭”。意思即為馬蘭像大的冬蘭,且摘取嫩芽部位而食,故俗名為馬蘭頭。
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馬蘭是中國本土種,瑞典生物學家卡爾·馮·林奈(Carl von Linné)的原始標本採自中國,在1854年由卡爾·海因裏希·舒爾茨·比普提納斯(Carl Heinrich Schultz Bipontinus)命名為“Kalimeris indica”。有中國學者研究了馬蘭屬植物分支分析及演化,對馬蘭屬植物25個性狀(如形態、解剖、孢粉和地理分佈等)進行比較分析,建立分支圖,分支圖的結果顯示本屬植物可分為3組:心葉組(如長柄馬蘭)、甘川組(如高莖馬蘭)和馬蘭組(包括馬蘭、多型馬蘭等),且演化趨勢為心葉組→甘川組→馬蘭組。該結果與日本學者的研究結果一致,日本學者研究了心葉組和馬蘭組中幾種植物的染色體數目、染色體大小及次縊痕等特徵,根據染色體特徵將心葉組的種判斷為原始種,而馬蘭組的種為演化種。
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馬蘭形態特徵
多年生草本。
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根狀莖有匍枝,有時具直根。莖直立,高30~70釐米,上部有短毛,上部或從下部起有分枝。基部葉在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形,長3~6稀達10釐米,寬0.8~2稀達5釐米,頂端鈍或尖,基部漸狹成具翅的長柄,邊緣從中部以上具有小尖頭的鈍或尖齒或有羽狀裂片,上部葉小,全緣,基部急狹無柄,全部葉稍薄質,兩面或上面有疏微毛或近無毛,邊緣及下面沿脈有短粗毛,中脈在下面凸起。
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馬蘭(5張)
馬蘭近種區別
部位 | 馬蘭 | |
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果 | 瘦果沒有位於邊肋上端的特長的毛。此種的舌狀花的瘦果常有3個厚肋而呈三角形 | 瘦果長圓形,基部較窄,長3毫米,褐色,被密絹毛 |
圖片 |
馬蘭主要變種
栽培(4張)
狹葉變種(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.)葉條狀披針形,下部及中部葉有淺齒,近無毛。莖常多分校,總苞片倒卵狀矩圓形。分佈於中國江蘇、江西、河南及山西南部。
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狹苞變種(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.)葉條狀披針形至狹披針形,頂端漸尖,下部及中部葉有淺齒;總苞片狹披針形,頂端尖。分佈於中國江蘇、浙江、福建、安徽、湖北、陝西南部、四川東部、湖南、廣東、江西等省。
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馬蘭產地生境
馬蘭廣泛分佈於亞洲南部及東部(中國、朝鮮、日本、中南半島至印度)。在中國分佈於四川、雲南、貴州、陝西、河南、湖北、湖南、江西、廣東、廣西、福建、台灣、浙江、安徽、江蘇、山東等省及遼寧南部。生長在林緣、草叢、溪岸、路旁。
[3]
馬蘭生長習性
馬蘭喜充足光照和喜温暖濕潤的氣候,生長適温為15~22℃,對土壤條件要求不嚴格,野生於路邊、溝邊、田邊,以蘆葦上沿的溝邊居多。馬蘭適應性強、生命力旺盛,耐寒耐熱,地上部分遇霜枯萎,地下匍匐根狀莖能在-10℃安全越冬,高於30℃莖葉易纖維化。耐瘠薄,短期內積水,不影響植株生長,長時間的積水和濕度過高會引起嫩莖葉和地下莖的腐爛。
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馬蘭繁殖方法
馬蘭自然繁殖
馬蘭主要生長期為3~11月,主要營養生長期為3~5月和9~10月,生殖生長期為6~9月。野生馬蘭主要以無性繁殖為主,野生馬蘭的根莖如果被某些動物折斷,一部分植株脱離原株,在良好的環境條件下可再次生長成單獨的植株。有性繁殖中,需要蜜蜂等昆蟲自然授粉,結瘦果,種子發芽適温20~25℃,一般3~4天可發芽。野生馬蘭形成的種子少,如果春秋採摘野生馬蘭的嫩苗、嫩莖進行食用,會使其無法形成種子。且野生馬蘭的種子質量參差不齊,總體發芽率較低,2年齡的野生馬蘭種子質量較好,3年齡的野生馬蘭植株進入衰老時期,這個時期的種子質量開始下降。所以野生馬蘭的有性繁殖較少。
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馬蘭人工繁殖
馬蘭常作為野生蔬菜食用,但其易栽培、產量高、種植經濟效益高,已有系統的人工栽培技術。人工種植以疏鬆、有機質豐富、肥力較強的沙土壤條件最好。種植前土地適當施肥,整地做畦,在畦面上橫開淺溝。播種方式有種子直播和分株移栽,人工播種發芽率偏低,一般採用分株移栽。分株移栽時將馬蘭主、側根切段,放入淺溝內,填土澆水;如果是播種,將種子與適量乾土混合,在畦面灑上薄薄一層,然後壓實,澆水。
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馬蘭栽培技術
馬蘭土壤
馬蘭這種野菜它的抗性是比較強的,但如果種植地的土壤肥力充足、土質相對鬆軟、透氣性、保水性都較好的話,馬蘭的產量和質量會更佳。其次就是還需要注意的一點就是,在整地的時候最好還是做一些土地改善,往土壤中加入適量的有機肥或其他的肥料來達到改善土質的作用。最後根據種植地的地形和地勢做成平畦或高畦。
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馬蘭水分
利用種子播種的話,在播種覆土之後要進行澆水,並且覆蓋一層地膜進行保温和保濕。等到種子發芽之後,要及時揭除地膜,然後再根據土壤的濕度進行合理的澆水。在馬蘭生長的過程中,也是需要經常澆水的,這樣可以提高馬蘭的生長速度。如果是根莖繁殖的話,在栽種之後就需要澆水,這樣可以提高馬蘭的成活率。
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馬蘭施肥
在馬蘭種植成活之後,為了促進它的生長,就需要採取追肥的措施,那麼在追肥的時候就要注意以,不能隨便使用肥種和肥量。一般情況下都是進行兩三次追肥,每次基本上都是以尿素為主,並且配合鉀肥的使用。每畝尿素的用量差不多是二十斤左右,鉀肥的用量約為五斤,施肥量不宜過多,以免出現燒苗的情況。
[4]
馬蘭主要價值
馬蘭食用價值
馬蘭藥用價值
現有的科學研究結果顯示,馬蘭的化學成分主要包括酚類和黃酮類化合物,也有學者從馬蘭中發現新的化合物kalimeristone A(1)和kalimerislactone B(2),馬蘭的鉀含量也高於一般常規的蔬菜,這些化學成分使馬蘭有一定的藥理作用。
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- 參考資料
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- 2. 馬蘭屬 .植物智[引用日期2019-12-19]
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