香蕉軸腐病

香蕉採後貯藏7～10天，蕉梳切口出現白色棉絮狀黴層並開始腐爛，繼而向果柄擴展，病部前緣水漬狀，暗褐色蕉指散落；後期果身發病，果皮爆裂，蕉肉僵化，摧熟果皮轉黃後食之有澱粉味感，喪失原有風味。 ^[1] 

病原包括4種鐮刀菌；串珠鐮孢Fusarium moniliforme Sheld.、亞粘團串珠鐮孢F.moniliforme var. subglutinans Wr.& Reink.、半裸鐮孢F.semitectum Berk.& Rav.和雙胞鐮孢F.dimerum Penz.。 ^[1] 

病原從傷口侵入。香蕉去軸分梳以後，切口處留下大面積傷口，成為病原菌的入侵點。香蕉運輸過程中，由於長期沿用的傳統採收、包裝、運輸等環節常導致果實傷痕累累，加上夏秋季節北運車廂內高温高濕，常導致果實大量腐爛。香蕉產地貯藏時，聚乙烯袋密封包裝雖能延長果實的綠色壽命，但高温、高濕及二氧化碳有小環境極易誘發冠腐病。雨後採收或採前灌溉的果實也極易發病。 ^[1] 

温暖高濕利於發病。

儘量減少貯運各環節中造成的機械傷，改竹籮包裝為瓦楞箱包裝，運輸過程中應做到輕拿輕放。降低果實後期含水量，採收前10天內不能灌溉，雨後一般應隔2～3日晴天后才能收果。採後藥劑防腐處理。選用冷藏車運輸，可明顯降低冠腐病的發生，冷藏温度一般控制在13～15℃。 ^[1]