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香草冰激凌
鎖定
- 中文名
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香草冰激凌
- 外文名
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vanilla ice cream
- 主 料
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全脂牛奶350g淡奶油350g
- 配 料
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蛋黃6個香草豆莢1根糖粉90g
- 類 型
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美食
香草冰激凌原料
香草冰激凌製作步驟
1
2
3
將煮好倒入
蛋黃 一定要慢慢倒 倒進去快攪,不要使蛋黃熟. 可以起到殺菌效果
4
在隔水煮至黏稠 分別怎麼好了 就用鏟子攪一下 .拿起流下緩慢 用手指在鏟子上滑過 不能合併 就好了
5
保鮮膜保起 放入冰水降温
6
打奶油 奶油打至有花紋
7
這樣就好了
香草冰激凌小貼士
一定要用全脂奶油 還有
蛋黃打發很重要 和牛奶倒入蛋黃 放入冰箱4小時以上