香茅醛

(±)-3,7-Dimethyl-6-octenal;3,7-二甲-7-辛烯醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛;

Citronellal;3,7-Dimethyloct-6-enal;3,7-dimethyloct-6-en-1-al;CITRONELLAL 80;Citronellel;

1.性狀：為無色或淡黃色油狀液體

2.密度（g/mL，25℃）：0.8510

3.相對蒸汽密度（g/mL，空氣=1）：未確定

4.熔點（ºC）：未確定

5.沸點（ºC，常壓）：203-204

6.沸點（ºC，mmHg）：未確定

7.折射率（_D20）：1.4491

8.閃點（ºC）：77

9.比旋光度[α]20D為-3°

10.自燃點或引燃温度（ºC）：未確定

11.蒸氣壓（mmHg，25ºC）：未確定

12.飽和蒸氣壓（kPa，ºC）：未確定

13.燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.臨界温度（ºC）：未確定

15.臨界壓力（KPa）：未確定

16.油水（辛醇/水）分配係數的對數值：未確定

17.爆炸上限（%，V/V）：未確定

18.爆炸下限（%，V/V）：未確定

19.溶解性：可溶於乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有機溶劑中，不溶於甘油和水。 ^[1] 

符號：GHS07GHS09

信號詞：警告

危害聲明：H315; H317; H319; H335; H411

警示性聲明：P261; P273; P280; P305 + P351 + P338

危險品運輸編碼：UN 3082 9/PG 3

WGK Germany：3

危險類別碼：R36/37/38

安全説明：S36/37-S61-S37/39-S26-S36

RTECS號：RH2140000

危險品標誌：Xi ^[1] 

是一種香料，用於食用香精，配製柑橘和櫻桃類香精，也用作調製低檔皂用香精，為其他香料的原料。也用於合成薄荷醇。

存在於香茅油及桉葉桉葉油中。製法：（1）用水蒸氣法蒸餾香茅油，用亞硫酸氫鈉處理提純而得；（2）以β-蒎烯為原料，進行熱解、氯化、水解、催化加氫、空氣氧化而得；（3）以香茅醇為原料，用重鉻酸鉀硫酸溶液或以銅鉻催化脱氫而得；（4）以檸檬醛為原料，以甲酸鎳為催化劑，在異丙醇中於140℃及14.7MPa下加氫而得；（5）以羥基二氫香茅醛為原料，脱水而得。

有三種旋光異構體：d、l、dl-體，比旋光度為（18℃）：d-體+10度18分、l-體-15度。dl-體：相對密度0.8550（20℃）、沸點204～206℃、折射率1.4460、閃點77℃。

CAS號：106-23-0

MDL號：MFCD00038090

EINECS號：203-376-6

RTECS號：RH2140000

BRN號：1720789

PubChem號：24892496 ^[2] 

1.摩爾折射率：48.42 ^[3] 

2.摩爾體積（cm3/mol）：184.7 ^[3] 

3.等張比容（90.2K）：419.6 ^[3] 

4.表面張力（dyne/cm）：26.6 ^[3] 

5.介電常數：

6.偶極距（10-24cm3）：

7.極化率：19.19 ^[2] 

1.疏水參數計算參考值（XlogP）：3 ^[3] 

2.氫鍵供體數量：0 ^[3] 

3.氫鍵受體數量：1 ^[3] 

4.可旋轉化學鍵數量：5 ^[3] 

5.互變異構體數量：2 ^[3] 

6.拓撲分子極性表面積17.1 ^[3] 

7.重原子數量：11 ^[3] 

8.表面電荷：0 ^[3] 

9.複雜度：132 ^[3] 

10.同位素原子數量：0 ^[3] 

11.確定原子立構中心數量：0 ^[3] 

12.不確定原子立構中心數量：1 ^[3] 

13.確定化學鍵立構中心數量：0 ^[3] 

14.不確定化學鍵立構中心數量：0 ^[3] 

15.共價鍵單元數量：1 ^[2] 

1.避免與氧化劑、空氣接觸。

2.無色至微黃色液體，具有檸檬、香茅和玫瑰香氣。以d-，l-和dl-三種旋光體存在。D-香茅醛大量存在於精油中，為香茅油和按葉油等主要成分，在酸性介質中易環化而成薄荷腦。溶於乙醇和大多數非揮發性油，微溶於揮發性油和丙二醇，不溶於甘油和水。 ^[2]