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餅卷
鎖定
餅卷是濰坊特色小吃,是一種把炸過的肉串或者菜捲入餅中的小吃,多在中學附近,大學附近,各個商店附近及小巷內出售。
- 中文名
- 餅卷
- 分 類
- 小吃
- 口 味
- 鹹鮮可口,味香濃郁,酥嫩並存
- 主要食材
- 香腸
餅卷餅卷的歷史
餅卷的歷史可以追溯到周武王姬發的年代,當時商紂暴虐無度,民不聊生,武王伐紂後,百姓大口稱快,便將豬肉(諧音為紂肉)切成小塊放入油鍋中烹炸以快人心,後又將蔬菜等食物放入餅中捲起食用。
後經姬發後人姬哲整理,餅卷因此得名。
餅卷食品用料
餅卷(3張)
豆製品,豆腐,豆扣等
香腸,臘腸,火腿腸等
餅卷製作方法
將準備好的蔬菜肉類等食物下入油鍋中炸至七八成熟 ,撈出,瀝乾油,翻入盤中,依個人口味和商家特點假如醬汁等作料,拌勻,將調製好的蔬菜或肉類平鋪於餅上,捲起來即可。
餅卷食用須知
最好不要在放寒假或者暑假的時候購買,通常買不到。