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食用野菜
鎖定
隨着人民生活水平的日益提高,對蔬菜的消費需求逐漸由數量型向質量型轉變。具備“生、鮮、綠、野”和“營養、藥用、美味、調劑”特點的野菜,已在近些年得到發展。
煮後可當作蔬菜吃的草本植物,無毒,對身體無害,口感不是很好。
- 中文名
- 食用野菜
- 類 型
- 生活小知識
- 常 見
- 蒲公英
- 注 意
- 確保你採摘的是正確的植物
食用野菜物種簡介
人們經常説,你所需要擔心的最後一件事情,是生存出現危機時,你會吃什麼?人體是具有高度彈性的,你可以什麼也不吃的時間比你想象的要長。但另一方面,帳蓬和水基本沒什麼可商量的餘地。
然而,在你遇到生存危機前,認識一下這些可以吃的野菜是很有必要的。此外,一旦你學會識別這些常見的食用野生植物,你也許可以將它們添加到你的日常飲食中。
食用野菜種類
一些常見的可以食用的野菜
食用野菜蒲公英
也許是世界上最容易識別的植物,蒲公英是一種偉大的野菜。整個蒲公英從花到根都可以吃,花可以直接摘來吃,有點甜甜的,嫩的葉子也很好吃,稍老的葉子有點苦,但煮一下就可去掉苦味,還可以當茶煮着喝。
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食用野菜牛蒡
食用野菜香蒲
在地球許多雨量充足的地方,香蒲是一種偉大的食用野生食物 。大根或根莖,以及莖的下部,可生吃或水煮食用,葉可像任何其他的青菜煮熟吃。穗花也可以生吃,但通常只在春天較嫩時。一旦穗花成熟,可收集花粉作為麪粉。
食用野菜芭蕉
(車前草)
車前草是另一個無處不在食用的野生植物,在多種氣候條件和區域都可以找到(包括大多數碼頭和公園),多雨地區更多一些。葉子可水煮食用,種子也可以吃。此外,芭蕉可以治療輕傷和昆蟲叮咬。只需摘幾片葉子嚼一下,敷在傷口上。
食用野菜馬齒莧
食用野菜蕁麻
更常用的説法叫刺蕁麻,這是一種除非你特意覓食,否則應該避開的植物。只要被它掃一下,你的皮膚就會有刺痛感,有時還會發炎,持續自幾分鐘到1 星期之久。然而,一旦水煮或是清蒸,蕁麻立刻變成一個夢幻般的綠色食物。只是一定要戴手套或以其他方式保護自己。
食用野菜蔓生藜
食用野菜仙人球
仙人球能常不做為食用野生食物,但只要將針小心的處理掉,仙人掌的果實其實是很有營養的食物。刺梨是最容易識別的仙人掌,因為它往往是相當大的,只要一個就可以在窮鄉僻壤為你提供幾餐食物。最重要的事情要記住,不要讓針扎到你的手。(提示:燒針是比刮更可靠)。
[3]
食用野菜薺菜
薺菜作為藥用植物,在春秋都可以大量找到,通常有蒲公英馬齒莧的地方都可以找到薺菜。嫩葉可以生吃,味道非常美味。老葉可以和蒲公英葉子一樣煮着吃,以消除苦味,種子莢也可食用。
食用野菜羊蹄草
食用野菜提示
這些是一些較常見的野菜植物,其中大部分可以在各種各樣的棲息地和氣候條件下找到。
嘗試新的野生食物時,請務必小心,並確保你採摘的是正確的植物而不是外形相似。
- 參考資料
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- 1. 食用野菜——蒲公英 .中國知網[引用日期2017-04-21]
- 2. 食用野菜與蔬菜某些營養成分的分析和比較 .中國知網[引用日期2017-04-21]
- 3. 3種仙人掌多糖抗腫瘤作用的研究 .中國知網[引用日期2017-04-21]