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平車前

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平車前(Plantago depressa Willd.),車前科車前屬的一年生或二年生草本植物,直根長,具多數側根,根莖短;葉基生呈蓮座狀,葉片大多為橢圓形;花序梗有縱條紋,花萼、花冠無毛;蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形;種子為橢圓形;花期5—7月;果期7—9月。 [7]  《詩經》中最早記載:“采采芣苢,薄言採之。”其中的芣苢指的便是平車前。 [8] 
平車前在中國分佈廣泛,遍及各地,在朝鮮、俄羅斯、印度等國也有分佈。平車前耐寒、耐旱、適應性強,對土壤要求不嚴,在温暖、潮濕、向陽、沙質沃土上能生長良好,大都生於海拔5—4500米的草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁。平車前的繁殖方式一般為種子繁殖。 [9] 
平車前的種子可以入藥,味甘,性寒。 [10]  據《如意寶樹》記載, [11]  平車前有清熱利尿、清肝明目的功效,可用於治療目赤腫痛、痰多咳嗽等疾病。 [12]  平車前的嫩葉經過水煮和清水浸泡後也可食用, [13]  平車前的適應性強,可作綠化草坪觀賞植物。 [14]  平車前也叫車前草,據記載,漢代名將馬武帶領的軍隊馬匹得了尿血癥,馬匹吃了地上的一種草痊癒了,他們吃了也痊癒了。馬武笑曰:“此天助我也,好個車前草。”車前草的名字就這樣流傳下來。 [15] 
中文名
平車前
拉丁學名
Plantago depressa Willd. [6] 
別    名
車前草
植物界
被子植物門
木蘭綱
唇形目
車前科
車前屬
平車前
命名者及年代
Willd.,1813

平車前植物學史

《詩經》中最早記載:“采采芣苢,薄言採之。”其中的芣苢指的便是平車前。 [8]  平車前也叫車前草,據記載,漢代名將馬武帶領的軍隊馬匹得了尿血癥,馬匹吃了地上的一種草痊癒了,他們吃了也痊癒了。馬武笑曰:“此天助我也,好個車前草。”車前草的名字就這樣流傳下來。 [15] 

平車前形態特徵

平車前
平車前(5張)
一年生或二年生草本。直根長,具多數側根,多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀,平卧、斜展或直立;葉片紙質,橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形,長3—12釐米,寬1—3.5釐米,先端急尖或微鈍,邊緣具淺波狀鈍齒、不規則鋸齒或牙齒,基部寬楔形至狹楔形,下延至葉柄,脈5—7條,上面略凹陷,於背面明顯隆起,兩面疏生白色短柔毛;葉柄長2—6釐米,基部擴大成鞘狀。 [1]  [16] 
平車前
平車前(12張)
花序3—10餘個;花序梗長5—18釐米,有縱條紋,疏生白色短柔毛;穗狀花序細圓柱狀,上部密集,基部常間斷,長6—12釐米;苞片三角狀卵形,長2—3.5毫米,內凹,無毛,龍骨突寬厚,寬於兩側片,不延至或延至頂端。花萼長2—2.5毫米,無毛,龍骨突寬厚,不延至頂端,前對萼片狹倒卵狀橢圓形至寬橢圓形,後對萼片倒卵狀橢圓形至寬橢圓形。花冠白色,無毛,冠筒等長或略長於萼片,裂片極小,橢圓形或卵形,長0.5—1毫米,於花後反折。雄蕊着生於冠筒內面近頂端,同花柱明顯外伸,花葯卵狀橢圓形或寬橢圓形,長0.6—1.1毫米,先端具寬三角狀小突起,新鮮時白色或綠白色,幹後變淡褐色。胚珠5。蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形,長4—5毫米,於基部上方周裂。種子4—5,橢圓形,腹面平坦,長1.2—1.8毫米,黃褐色至黑色;子葉背腹向排列。 [1] 

平車前生長環境

平車前 平車前
平車前生於海拔5—4500米的草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁。 [1]  平車前適應性強,在中國從南到北的山間田野、路旁河邊,隨處可見。平車前耐寒、耐旱,對土壤要求不嚴,在温暖、潮濕、向陽、沙質沃土上能生長良好。20—24℃範圍內莖葉能正常生長,氣温超過32℃,則會出現生長緩慢,逐漸枯萎直至整株死亡。土壤以微酸性的沙質沖積壤土較好。 [2] 

平車前分佈範圍

分佈於中國、朝鮮、俄羅斯(西伯利亞至遠東)、哈薩克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度。 [1] 
中國分佈地
北京
西城、海淀、門頭溝、房山、昌平、懷柔、密雲
天津
河北、薊縣
河北
石家莊、井陘、靈壽、平山、辛集、樂亭、秦皇島、北戴河、青龍、昌黎、大名、涉縣、磁縣、武安、邢台、臨城、內丘、隆堯、沙河、保定、阜平、淶源、易縣、張家口、張北、蔚縣、懷來、涿鹿、承德、興隆、圍場
山西
太原、渾源、平順、沁縣、晉城、陵川、靈石、介休、稷山、垣曲、夏縣、永濟、五台、寧武、河曲、偏關、翼城、鄉寧、蒲縣、霍州、呂梁、離石、交城、興縣、中陽、孝義
內蒙古
包頭、巴林右旗、克什克騰旗、寧城、鄂爾多斯、烏審、滿洲里、烏前旗、錫林郭勒、阿拉善、阿拉善左旗
遼寧
瀋陽、大連、旅順口、長海、清原、鳳城、鐵嶺、建平、凌源
吉林
蛟河、通化、鎮賚、通榆、安圖
黑龍江
哈爾濱、龍江、密山、伊春、寧安
江蘇
淮陰、揚州
安徽
蕭縣、石台
江西
武寧
山東
濟南、青島、棗莊、煙台、牟平、曲阜、鄒城、泰安、新泰、費縣、平邑、蒙陰
河南
登封、開封、欒川、嵩縣、汝陽、宜陽、偃師、平頂山、安陽、林州、新鄉、衞輝、輝縣、焦作、濟源、許昌、盧氏、靈寶、西峽、信陽
湖北
十堰、鄖西、宜昌、興山、咸寧、利川、建始、神農架
湖南
桑植、宜章
廣東
增城
重慶
南川、巫溪
四川
成都、峨眉山、天全、寶興、汶川、理縣、茂縣、松潘、金川、黑水、馬爾康、阿壩、若爾蓋、紅原、康定、九龍、雅江、道孚、爐霍、甘孜、德格、巴塘、鄉城、稻城、木裏、美姑
貴州
江口、松桃、羅甸
雲南
昆明、雲龍、德欽
西藏
拉薩、曲水、昌都、昌都、江達、類烏齊、八宿、左貢、芒康、加查、日喀則、南木林、江孜、薩迦、拉孜、仁布、亞東、吉隆、聶拉木、索縣、普蘭、札達、日土、林芝、米林、墨脱、波密、察隅
陝西
西安、藍田、周至、户縣、銅川、耀州、宜君、寶雞、眉縣、隴縣、鳳縣、太白、咸陽、楊陵、旬邑、武功、渭南、華陰、延安、延長、子長、吳旗、洛川、黃陵、西鄉、寧強、佛坪、榆林、神木、橫山、靖邊、綏德、清澗、石泉、寧陝、平利、丹鳳、山陽
甘肅
蘭州、永登、皋蘭、榆中、靖遠、會寧、景泰、天水、秦安、武山、武威、民勤、天祝、肅南、山丹、慶陽、環縣、合水、定西、隴西、岷縣、武都、文縣、甘南、舟曲、夏河
青海
西寧、大通、湟源、民和、樂都、互助、循化、門源、祁連、剛察、同仁、澤庫、共和、同德、貴德、興海、果洛、玉樹、玉樹、雜多、囊謙、德令哈、烏蘭
寧夏
銀川、鹽池、同心、固原、涇源、中衞、海原
新疆
烏魯木齊、沙依巴克、托克遜、哈密、阜康、呼圖壁、瑪納斯、奇台、精河、温泉、尉犁、焉耆、和靜、和碩、阿克蘇、温宿、阿圖什、阿克陶、烏恰、喀什、莎車、葉城、塔什庫爾幹、策勒、新源、昭蘇、特克斯、沙灣、托里、阿勒泰 [3] 

平車前育植技術

平車前的繁殖方式一般為種子繁殖。 [9] 

平車前播種

播種 播種
平車前一般採用種子繁殖。選擇濕潤、比較肥沃的沙質土壤,每公頃施基肥30000—45000千克後翻耕。播種之前,將種子摻上細沙輕搓,去掉種子外部的油脂,利於種子發芽。中國北方3月底至4月中旬或10月下旬播種。條播按行距20—30釐米開溝,深1—1.5釐米,將種子均勻播入溝內,覆土後稍加鎮壓,澆水,保持土壤濕潤,播後10天左右出苗。為確保成苗率,可採取25%多菌靈粉劑拌種消毒,並用辛硫磷摻入細沙撒於地面,以防治地下害蟲。 [2] 

平車前管理

平車前出苗後生長緩慢,易被雜草抑制,幼苗期應及時除草,除草結合鬆土進行,一般1年進行3—4次鬆土除草。苗高3—5釐米時進行間苗,條播按株距10—15釐米留苗,平車前喜肥,施肥後葉片多生長,旺盛且抗性增強,穗多穗長,產量高。第1次施肥在5月份,每公頃施清淡人畜糞水22500千克,以增強其長勢;第2次於7月上旬進行,此時平車前進入幼穗分化階段,部分幼穗從葉腋抽出,要控氮補磷、鉀、硼肥與激素等,為開花結籽創造條件。平車前抽穗期必須及早疏通排水溝,防止積水爛根。封壟後切勿中耕鬆土,否則傷根及土壤漬水造成爛根。在平車前抽穗前後應加強調查,發現中心病株,及時拔除、集中燒燬,控制平車前白粉病、穗枯病、褐斑病、白絹病等擴展蔓延,並用50%多菌靈150克對水30—40千克噴灑花穗,每隔4—5天1次,連噴3—5次防止病菌侵染穗部。 [2] 

平車前收穫

  • 種子收穫
平車前果穗下部果實外殼初呈淡褐色、中部果實外殼初呈黃色、上部果實已收花時,即可收穫。平車前抽穗期較長,先抽穗的早成熟,所以要分批採收,每隔3—5天割穗1次,半個月內將穗割完。宜在早上或陰天收穫,以防裂果落粒。用刀將成熟的果穗剪下,在曬場曬穗裂果、脱果。曬乾後搓出種子,簸淨雜質。種子曬乾後在乾燥處貯藏。 [2] 
  • 全草收穫
平車前 平車前
平車前幼苗長至6—7片葉13—17釐米高時可採收作為菜用。平車前在旺長後期和戮穗期之前,穗已經抽出與葉片等長且末開花,此時藥效最高,可進行全草收割。把全草連根拔起,洗淨泥沙和污物曬2—3天,待根頸部乾燥後收回室內自然回軟2—3天,可成商品出售。 [2] 

平車前主要亞種

毛平車前 毛平車前
毛平車前Plantago depressa Willd. ssp. turczaninowii (Ganjeschin) N. N. Tsvelev)多年生草本,老株根莖及直根木質化;葉和花序梗密被或疏生白色柔毛,葉片橢圓形、狹橢圓形或倒卵狀橢圓形,長9-15釐米,寬2.5-5.5釐米,邊緣全緣,稀具少數波狀淺鈍齒,葉柄長2.5-7釐米;花葯長0.7-1.5毫米。分佈於中國、俄羅斯(遠東地區)及蒙古東部;在中國分佈於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東北部)、河北(北部)。生於海拔1000—1530米的河灘、濕草地、陰濕山坡。 [1] 

平車前主要價值

藥用:平車前的種子可以入藥,味甘,性寒。有清熱利尿,滲濕通淋,清肝明目,用於淋病尿閉,暑濕泄瀉,目赤腫痛,痰多咳嗽,視物昏花。 [4] 
食用:平車前的嫩葉經過水煮和清水浸泡後也可食用。 [13] 
觀賞:平車前的適應性強,可作綠化草坪觀賞植物。 [14] 

平車前食物營養成分

食物名稱 平車前
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 267 千卡
蛋白質 1.5 g
脂肪 9.2 g
水分 35 g
碳水化合物 47.5 g
11.5 g
膳食纖維 2.3 g
葉酸 37 μg
3 mg
54 mg
66 mg
610 mg
6 mg
0.8 mg
0.2 mg
0.4 mg
3 μg
維生素B1(硫胺素) 0.11 mg
維生素B2(核黃素) 0.02 mg
煙酸(煙酰胺) 0.6 mg
維生素B6 1 mg
維生素C(抗壞血酸) 12 mg
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參考資料
  • 1.    平車前  .植物智[引用日期2019-12-19]
  • 2.    馬原松.車前草的生物學特性及栽培技術[J].河南農業科學,2006,(第9期):109-110
  • 3.    平車前  .植物智[引用日期2021-05-07]
  • 4.    林餘霖編著.本草綱目原色圖譜800例 2[M].華齡出版社,2020.01:196
  • 5.    平車前 Plantago depressa|iPlant 植物智——植物物種信息系統  .植物智[引用日期2023-02-12]
  • 6.    平車前  .植物智[引用日期2023-03-04]
  • 7.    鄭玉光,景永帥編. 太行山藥用植物圖譜叢書 蒼巖山藥用植物圖譜[M]. 2021
  • 8.    韋鳳娟韓傳達. 中國古典文學名著精品 詩經與楚辭精品[M]. 2018
  • 9.    趙建成,金春生,劉增山主編. 駝梁國家級風景名勝區植物彩色圖譜[M]. 2018
  • 10.    林餘霖編著. 本草綱目原色圖譜800例 2[M]. 2020
  • 11.    羅達尚. 晶珠本草正本詮釋[M]. 2018
  • 12.    黃璐琦,朱有勇編. 瀾滄縣常見藥用植物[M]. 2018
  • 13.    賀忠羣主編. 甘孜州野生蔬菜資源及其利用[M]. 2015
  • 14.    周旭昌,吳炳強,王永明主編. 中國長白山野生食療觀賞植物圖譜大全[M]. 2016
  • 15.    劉第紅著. 散文集 花神之約[M]. 2019
  • 16.    平車前  .植物誌庫[引用日期2023-05-07]
  • 17.    温玉波、李海濤主編.一分鐘速查中草藥全圖鑑:江蘇鳳凰科學技術出版社,2020.01:233
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