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食用染料
鎖定
- 中文名
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食用染料
- 外文名
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food dyes;food colour
- 定 義
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用於食品着色的一類染料
- 類 別
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染料
food dyes;food colour
又稱
食用色素。指主要用於食品着色的一類染料。食用染料產品質量必須符合國家食品衞生法的規定,不僅要求染料本身沒有毒性,又不允許含有任何重金屬和其他有毒
雜質,食用後在進入生物體內進行消化過程中,也不能生成任何毒性產物。合成的食用染料品種主要有
食用檸檬黃、食用桔黃、食用胭脂紅、
食用莧菜紅、
食用靛藍、食用亮藍等。食用染料除主要用於食品着色外,也用於
藥物和化妝品的着色。