食品添加劑與配料北京市高等學校工程中心

食品添加劑與配料北京市高校工程研究中心(7張)

2010年5月30日上午，食品添加劑與配料北京市高校工程研究中心、北京工商大學中國化妝品研究中心揭牌儀式暨政府、企業、學校合作簽字儀式在北京工商大學阜成路校區隆重舉行。國家食品藥品監督管理局食品許可司童敏司長、北京市教委葉茂林委員、北京工商大學校長譚向勇、副校長孫寶國、副校長謝志華共同為食品添加劑與配料北京市高校工程研究中心、北京工商大學中國化妝品研究中心揭牌。

副校長謝志華首先致辭，他表示研究中心的成立對促進學校在食品添加劑與配料研究、化妝品研究等方面有重要意義，學校會一如既往的努力搭建科研平台，促進學校同政府和企業的合作，加快科研成果的產出。

國家食品藥品監督管理局食品許可司童敏司長代表國家食品藥品監督管理局食品許可司對中心的成立表示了熱烈的祝賀，隨着社會的發展，人民生活水平不斷提高，對食品和化妝品的需求越來越高，也對相關行業工作提出了更高的要求，在這個背景下，食品添加劑與配料北京市高校工程研究中心、北京工商大學中國化妝品研究中心的成立具有廣泛的發展空間，北京工商大學在這些學科具有比較優勢，希望能夠發揮傳統，把握機遇，對行業的發展做出更大的貢獻。

北京市教委葉茂林委員致辭，他從三個方明提出了自己的希望，首先要立足北京，紮實工作，將工作做到實處，取得實實在在的成果，其次要明確發展方向，樹立長期發展目標，穩步推進工作，最後要養成良好的學風和文化，通過軟實力的提升來提高科研水平。

中國香料香精化妝品工業協會張鐵誠理事長從行業角度出發，介紹了我國香料香精化妝品行業長期以來存在的問題，實力弱、品質差、發展緩慢，主要原因是長期以來對相關研發工作的不重視，技術的落後直接導致核心競爭力的不足，通過技術的研發提升質量成為我國香料香精化妝品行業的必由之路，北京工商大學在這些行業有比較優勢，食品添加劑與配料北京市高校工程研究中心、北京工商大學中國化妝品研究中心有着良好的發展前景。

上海家化股份有限公司總經理曲建寧博士闡述了研發工作提升對企業核心競爭力的作用，上海家化股份有限公司長期以來非常重視研發工作，北京工商大學有着堅實的科研基礎，兩者聯手對提高企業競爭力、提升學校科研水平有重要意義。

國家食品藥品監督管理局化妝品標準委員會主任委員孫有富教授做了題目為“中國化妝品發展趨勢”的專題報告，從國外化妝品行業現狀、國內化妝品行業現狀、中國化妝品的發展方向三個方面做了闡述，對該校中國化妝品研究中心的工作提出了指導性建議。

科學技術處王國順處長代表學校與食品藥品監督管理局化妝品處陳少洲處長、上海家化股份有限公司總經理曲建寧簽訂了合作合同。 ^[2] 

食品添加劑與配料北京市高等學校工程中心立足原始創新和集成創新，以食品添加劑與配料的重點產品、重點技術為研究核心，以現代工程技術、基礎研究支撐產業開發，以產學研聯盟為研究開發主體，實現重點突破的發展思路。重點在食品香精香料、綠色化學工程、生物製造技術、高效提取分離、食品和餐飲現代化與標準化、食品安全與品控等重大共性關鍵技術方面開展深入研究；關注食品安全和當前國內外的行業發展狀況，開發具有北京特色、中國特色的新型品牌食品、配料及其專用技術與工程裝備，指導北京傳統食品、特色食品、餐飲生產的現代化與標準化。特別是在含硫香料製備與工程化技術、雜環香料製備與工程化技術、蛋白質酶解與工程化技術、熱反應香精製備與工程化技術、食品調香與工程化技術、脂肪控制氧化與工程化技術等方面取得一批創新性成果。

食品添加劑與配料北京市高等學校工程中心設有管理委員會和技術委員會，有固定研究人員40人，其中教授15人，副教授18人，具有博士學位人員佔65%以上。 ^[1]