反饋

韭菜水餃

韭菜水餃是最經典的三鮮餡餃子，深受人們的喜愛，韭菜餃子主料就是韭菜、豬肉二種，搭配的調料加點薑絲、醬油、香油、鹽、雞蛋等調和一下，那餃子就好吃得不行，絕對經典款。

菜餡兒的餃子吃起來就是香，那特殊的香氣就是讓人牽掛。

韭菜水餃食材明細

韭菜水餃

主料：韭菜適量

配料：雞蛋5個

輔料：粉絲適量鹽適量油適量麪粉適量温水適量

1.粉絲預先温水泡着。

2. 韭菜洗乾淨泠幹水，切小段，越小越好！

3. 油燒熱，磕入雞蛋炒熟，備涼。

4. 泡好的粉絲切碎，越碎越好，到時好包。

5. 三樣材料攪拌均勻後加適量的鹽，油再次攪拌均勻即可。

6. 麪粉適量，加清水和成麪糰，餳十分鐘。

7. 餳好的麪糰。

8. 麪糰切兩半，搓成長條，再切成一個個大小差不多的劑子，滾刀切，按扁，用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的麪皮，加適量的餡，包成餃子即可。

9. 水燒開，下餃子，由於是素餡，點一次水即可。

1，由於韭菜容易出水，洗好韭菜一定要泠泔水在切。

2，雞蛋一定要涼透了。

3，餃皮適量厚點，大點，好包，還有春天的韭菜水分多，包小了，熟了都是癟的，不好吃。

詞條統計