雜色麴黴

雜色麴黴，生物，一種黴菌。

真菌門、半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目、絲孢科、麴黴屬中的一種常見種。屬於雜色麴黴羣。廣泛分佈於空氣、土壤、腐敗的植物體、貯藏的糧食和多種工、農業產品上。菌落生長侷限，培養14天后直徑僅為2～3 cm；絨狀、絮狀或兩者兼有，顏色變化範圍相當廣泛，在不同菌株的菌落上,有時局部會出現淡綠、灰綠、淺黃或粉紅等顏色，而菌落反面則近乎無色、黃橙色或玫瑰色;有的菌落上會形成無色至紫紅色的液滴。分生孢子頭呈疏鬆的放射狀，無色或者略黃。

本菌不僅是糧食貯藏期間的主要黴變菌，也是引起各種工業器材黴腐的常見菌類；此外，還會產生能致動物肝害和癌變的真菌毒素——雜色麴黴素。