雁江蜜柑

雁江蜜柑品質優良，由於特定的土壤、水質、氣候等因素，通過科學栽培，形成了獨特的品質特色。雁江蜜柑果實扁圓、形狀端正，油胞細密，光滑而富有彈性，具有成熟早、着色早、酸甜適度、口感果汁豐富、果肉化渣、風味濃、酸甜適度等特點。 ^[2]  雁江蜜柑在成熟時可溶性固形物為11.6%，可滴定酸為0.61%，固酸比19.0。而重慶的固酸比為14.7（8.7/0.59），湖南的為15.8（11.2/0.71.），浙江的為16.7（11.0/0.66）。因此，雁江蜜柑具有獨特的濃郁風味，口感特具，細嫩化渣，果肉與果皮成熟一致。

由於獨特的氣候條件，雁江蜜柑比同類型氣候條件下的重慶、湖北、湖南、陝西、貴州、江浙等地產區的蜜柑早成熟上市15～20天，比浙江早25天。每年9月上旬開始，雁江蜜柑的着色達40%。 ^[3] 

優越的生態條件。雁江地處四川盆地中部的淺丘，沱江中游，海拔350～450米。屬中亞熱帶濕潤氣候區，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷熱，多夜雨。因雲貴高原和龍泉山脈的阻擋，冷空氣活動受到抑制，秋綿雨少有發生。沱江河由北向南流經全境，形成了特有的小區氣候環境，不僅使雁江蜜柑的降酸快，固酸比大，風味濃郁而獨特；而且葉綠素降解快，花青素形成早，導致雁江蜜柑着色早而均勻。據農業部1996年科研項目“中國柑桔區劃及其良種配套”的研究：雁江獨特的氣候是蜜柑的最適宜栽培區。 ^[3] 

以興津早熟温州蜜柑為主栽品種的“雁江蜜柑”是四川省早熟柑桔的代表。1977年開放後，雁江蜜柑得到了進一步發展。 ^[4] 

雁江區的温州蜜柑產業是從二十世紀八十年代初（1981年），土地包產到户過後才開始發展的。當時在中國農科院柑桔研究所專家的指導下，在碑記鎮大佛片區用了幾畝地作示範。該地技術員堅決執行温州蜜柑“矮、密、早、豐、穩”栽培技術，隨着小面積的示範成功，周圍的農民自發跟進，逐步擴大，輻射到整個區20餘個鄉鎮。1998～2000年達到頂峯時期。 ^[5] 

2023年11月，22噸雁江蜜柑發往吉爾吉斯斯坦，這也是雁江蜜柑首次實現自營出口。 ^[6] 

2008年以前，種植面積達12萬畝，其中結果面積8萬畝，年產鮮果10萬噸，產值達1.7億元。2009年產品獲保護後，種植面積增至20萬畝，年產鮮果20餘萬噸，產值達3.2億元，基地鄉鎮人均收入達5000元以上，現有銷售網點120餘個。隨着日本國逐步退出桔瓣加工市場，長江中下游桔瓣加工基地向長江中上游轉移的變化，雁江將成為加工廠的重要原料基地，每年提供原料果將達3萬噸以上。 ^[2] 

顯著的比較效益。在常規栽培條件下，雁江蜜柑的生產成本佔10%。栽植3年開始結果，4～5年實現豐產。全區平均畝產1.5噸，5萬畝核心示範區平均畝產4噸。 ^[3] 

1996年獲得四川省農業廳頒發的四川省優質水果稱號。 ^[2] 

2005年，雁江蜜柑種植園先後被國家標準化委員會批准為“國家級農業標準化示範區”、“省級優勢產業核心示範區”，“國家級無公害標準化生產示範區”。 ^[2] 

2008年10月31日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批准雁江蜜柑實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

雁江蜜柑地理標誌產品保護範圍以四川省資陽市雁江區人民政府《關於確定雁江蜜柑地理標誌產品保護範圍的函》（資雁府函〔2006〕79號）提出的範圍為準，為四川省資陽市雁江區雁江鎮、松濤鎮、寶台鎮、臨江鎮、豐裕鎮、祥符鎮、迎接鎮、忠義鎮、碑記鎮、小院鎮、堪嘉鎮、東峯鎮、伍隍鎮、石嶺鎮、南津鎮、清水鄉、丹山鎮、中和鎮、保和鎮、老君鎮、回龍鄉、新場鄉等22個鄉鎮現轄行政區域。 ^[1] 

一、品種

興津、日楠、宮本。

二、立地條件

土壤為紫色土，土壤pH5.5至7.8，有機質含量≥1.5%，土層厚度≥40釐米，地下水位深度>80釐米。

三、栽培管理

⒈苗木繁育：以枳或香橙為砧木，從品種純正、無檢疫性病蟲害的健壯母株上採集接穗進行嫁接繁殖。

⒉栽培技術：

⑴定植：時間為2月至3月春梢萌芽前或10月至11月秋梢老熟後。每公頃栽植永久株數≤833株。

⑵施肥：以施用有機肥為主，每年每公頃施用充分腐熟的優質有機肥≥75噸。

⑶整形修剪：樹形為自然開心形和變則主幹形。冬季修剪與花前復剪和夏季修剪相結合，保證樹冠通風透光。

⑷花果管理：通過疏花疏果，使葉果比達到30至40:1，每公頃留果≤20萬個。

3.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採摘

當果面2/3以上着色，或興津、宮本、日楠的可溶性固形物分別≥11%、≥8%、≥9%時，方可進行採收。貯藏果比鮮銷果早7天至10天採收。採收使用“兩剪法”，雨天和高温禁止採收。

五、質量特色、

⒈感官特色：

⒉理化指標：

⒊安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

雁江蜜柑地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省資陽市雁江區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[1]