陳靜

主要研究方向有：膳食、營養與糖尿病、腫瘤、高血脂等慢性病的研究；抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、提高機體免疫力等保健食品功能研究。

近年作為主要研製者參加國家自然科學基金1項；主持省級科研2項；主持校級課題3項。近年作為主要研製者參加省級科研2項，作為主編編寫教科書2部，作為副主編編寫教科書2部，2002年後以第一作者發表學術論文10篇。

獲省級科學進步三等獎1項。