陳皮牛肉粽

泡過的糯米、各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，葱末、薑末

食鹽適量

1.用豬油將葱末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間。

2.煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。