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鐵核桃

(胡桃科胡桃屬的植物)

鎖定
鐵核桃是胡桃科胡桃屬落葉喬木 [1] 單數羽狀複葉,稀頂生小葉退化,葉軸及葉柄有黃褐色短柔毛,卵狀披針形或橢圓狀披針形,頂端漸尖,基部歪斜,下面脈腋簇生柔毛;果核倒卵形,兩側稍扁,表面具皺曲 [2] 花期3月,果期9月 [3] 鐵核桃的別名為“漾鼻核桃”,因其產自雲南省漾鼻縣而得此名。 [4] 
鐵核桃在中國分佈於雲南、四川、西藏和貴州。 [5]  鐵核桃喜温暖濕潤氣候 [6] 不耐寒不耐旱 [7] 適宜疏鬆、肥沃,排水良好的 [8]  偏酸性土壤 [9] 主要繁殖方式為嫁接繁殖。 [10] 
鐵核桃的果實可入藥,具有健胃、補血、潤肺、益腎和補腦的功效;還可治療腰膝痠軟、腸風血痢、癰疽腫毒、遺精陽痿、中耳發炎等症。 [11]  鐵核桃還有食療功效,其與紅糖水搭配可提神補氣,與蜂蜜搭配可延年益壽。 [12]  鐵核桃 [13]  果大、殼薄、仁厚、味香,出油率高,可作月餅、元宵等小吃的原料 [14] 其還可培育為砧木和木料用材。 [15]  鐵核桃種植歷史悠久,清代檀萃在《滇海虞衡志》中就曾寫道:“核桃以漾濞為上,殼薄可掐而破之”。 [16] 
拉丁學名
J.sigllata Dode
別    名
漾濞核桃
植物界
種子植物門
雙子葉植物綱
殼鬥目
胡桃科
胡桃屬
亞    門
被子植物亞門
分佈區域
雲南、西藏東南部、四川南部、貴州等地
中文學名
鐵核桃

鐵核桃植物學史

鐵核桃的別名為“漾鼻核桃”,因其產自雲南省漾鼻縣而得此名。 [4] 

鐵核桃形態特徵

落葉喬木 [1] 單數羽狀複葉,稀頂生小葉退化,葉軸及葉柄有黃褐色短柔毛,卵狀披針形或橢圓狀披針形,頂端漸尖,基部歪斜,下面脈腋簇生柔毛;果核倒卵形,兩側稍扁,表面具皺曲 [2] 花期3月,果期9月 [3] 

鐵核桃不同外形

太行鐵核桃個頭差異較大,筆者所見,高最長的69mm,最短的僅17mm,邊、肚有50mm以上的大胖子或矮胖墩,也有15mm左右的文弱瘦書生或小迷你!色彩方面以土黃、赭紅、深紅為主。鐵核桃的造型可謂豐富了,有各種帽類、頭類,異體的也很多,諸如佛肚、蛤蟆頭、鷹嘴、鴨嘴、棗核、雙瓣、三聯體、三稜多稜稜等等,還有一些造型極其怪異,未有約定成俗的名稱,很有盤玩價值,將在第二個專輯介紹。紋路有蜂窩紋、蛇皮紋、密紋等。尖類有十字尖、悶尖、嘴狀尖、針狀尖等等。鐵核桃的邊稜厚度有兩種,一種寬大飽滿一種稍細弱,以兩稜為主,筆者收集的有一到六稜的,有的邊稜很低矮似幾條粗線緊緊纏裹在核桃上,有的則高高突起,很是誇張!封臍一般較嚴密,見圖。
除此之外,還有秋子和燈籠與鐵核桃一起充斥把玩市場。 大體上説,秋子、燈籠的紋路一般比較深,筋大,分量較輕;鐵核桃紋路一般較淺,麻紋居多,分量較沉。
楸(秋)子:即東北核桃,一般整體個顯得長,尖,多為明顯的紡錘型,表皮色淺,紋深,稜多,一般八稜左右,九稜為稀世罕見,手感較輕;比較有名的秋子之一-----棗胡:棗胡是秋子的一種,具有明顯的秋子特徵,主要特點是核桃呈細長型.且兩頭尖
燈籠(指產地在西北地區的):即西北核桃,一般整體呈圓形,色深,明顯特徵為刺多、深,像刀山一般,一叢一叢的立着,玩起來扎手得很。手感也較輕。
在北京、上海、陝西等地的鐵核桃玩家較多,有較為成熟的市場,但新手需要注意,不要被酚醛樹脂做的假核桃矇蔽,假貨十分好辨認,表現為:色澤紅潤光亮、個頭大小統一、紋路一致等。

鐵核桃辨認真假

鐵核桃表面不光滑,鐵核桃面相髒,鐵核桃是頭尾尖即“尖嘴猴腮”,鐵核桃坑窪不平,砸開后里面肉少。
打開鐵核桃的工具

鐵核桃產地生境

鐵核桃在中國分佈於雲南、四川、西藏和貴州。 [5]  鐵核桃喜温暖濕潤氣候 [6] 不耐寒不耐旱 [7] 適宜疏鬆、肥沃,排水良好的 [8]  偏酸性土壤 [9] 

鐵核桃繁殖方式

鐵核桃主要繁殖方式為嫁接繁殖。 [10] 

鐵核桃主要價值

鐵核桃藥用

鐵核桃的果實可入藥,具有健胃、補血、潤肺、益腎和補腦的功效;還可治療腰膝痠軟、腸風血痢、癰疽腫毒、遺精陽痿、中耳發炎等症。 [11] 

鐵核桃食用

鐵核桃還有食療功效,其與紅糖水搭配可提神補氣,與蜂蜜搭配可延年益壽。 [12] 

鐵核桃經濟

核桃雕 核桃雕
鐵核桃 [13]  果大、殼薄、仁厚、味香,出油率高,可作月餅、元宵等小吃的原料 [14] 其還可培育為砧木和木料用材。 [15] 
鐵核桃除主要用來榨油,並做普通食用核桃的砧木以外,又開發出許多新用途。鐵核桃果實的外殼堅硬,可用來製作各種美觀耐久的工藝品;有的地方還挑選個大形奇的鐵核桃做健身球用,其外殼凹凸不平,可按摩手部穴位,有一定保健作用。
鐵核桃多為一些文人雅士把玩之用,稱為:“文玩鐵核桃”,鐵核桃受到玩家喜歡的原因,大概是緣於其碩大的個頭、奇異的造型、相對低廉的價格。
明代的核雕最早的核材都是桃核,明代以後到了清乾隆年間才出現了用橄欖核核桃雕刻的花船和人物等核雕(如廣為人們熟知的《核舟記》)。明代的麻核桃雕刻大多是神仙人物、避邪神獸、吉祥物等等。小小核桃雕作為一種時尚品,走進達官顯貴的生活中,一方面可以玩賞,另一方面也成為一種富貴的象徵。

鐵核桃植物文化

鐵核桃種植歷史悠久,清代檀萃在《滇海虞衡志》中就曾寫道:“核桃以漾濞為上,殼薄可掐而破之”。 [16] 
參考資料
  • 1.    雲南省地方誌編纂委員會,雲南省志 卷36 林業志,雲南人民出版社,2003.08,第187頁
  • 2.    陳翠,李春恆組編,蘭坪中藥資源圖譜,雲南科技出版社,2017.08,第113頁
  • 3.    中國樹木志編委會主編,中國主要樹種造林技術,中國林業出版社,1981.01,第945頁
  • 4.    寧德煌,寧旭冬編著,雲南州市高原特色農產品優勢資源與市場開拓研究,雲南科技出版社,2018.05,第136頁
  • 5.    王敬銘,中國樹木文化源流,華中師範大學出版社,2014.08,第335頁
  • 6.    魏玉君,優質核桃高效生產技術圖譜,河南科學技術出版社,2018.07,第15頁
  • 7.    中國樹木志編委會主編,中國主要樹種造林技術,中國林業出版社,1981.01,第945頁
  • 8.    中國樹木志編委會主編,中國主要樹種造林技術,中國林業出版社,1981.01,第947頁
  • 9.    魏玉君,優質核桃高效生產技術圖譜,河南科學技術出版社,2018.07,第15頁
  • 10.    中國樹木志編委會主編,中國主要樹種造林技術,中國林業出版社,1981.01,第946頁
  • 11.    陳翠,李春恆組編,蘭坪中藥資源圖譜,雲南科技出版社,2017.08,第113頁
  • 12.    薛琳主編,新編大理風物誌,雲南人民出版社,1999.04,第342頁
  • 13.    李朝霞編,中國食材辭典,山西科學技術出版社,2012.03,第314頁
  • 14.    李朝霞編,中國食材辭典,山西科學技術出版社,2012.03,第314頁
  • 15.    中國樹木志編委會主編,中國主要樹種造林技術,中國林業出版社,1981.01,第943頁
  • 16.    薛琳主編,新編大理風物誌,雲南人民出版社,1999.04,第341頁
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