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銀耳百合湯

銀耳百合湯是一道菜品，製作原料主要有銀耳、百合等。

白果可斂肺定喘、止帶縮尿；百合可清火、潤肺、安神；銀耳可滋陰潤肺、美容護膚；此品具有補氣養血、滋陰潤肺、強身健體的功效。^[2]

銀耳百合湯菜品製作

製作步驟

步驟	具體操作	步驟圖
步驟1	準備好所有的食材
步驟2	銀耳日用冷水泡發
步驟3	百合也用清水泡開，我用的是百合幹
步驟4	在鍋中加入3碗清水，將其燒開後把銀耳撕成小朵放進去，同時薏米也要放進去。這裏需要説明一下，銀耳我只用來了大概三分之一的量哦。
步驟5	緊接着，把剛剛泡好的百合幹也放到鍋中。也可以用鮮百合哦。
步驟6	然後，再把準備好的紅棗一起放到鍋中，我用的是灰棗，大家隨意就好。紅棗可以補氣血，氣血好，氣色就會好，臉色自然就會紅潤有光澤。
步驟7	最後，蓋上東菱早餐機的煮鍋蓋子，用中火燜煮30分鐘，待把銀耳中的膠質煮出來就可以關火啦。
步驟8	成品

所需原料

銀耳20克 ·鮮百合10克 ·枸杞1小匙 ·紅棗3個 ·冰糖1大匙^[1]

製作步驟

步驟	具體操作
步驟1	銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊；
步驟2	鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用；
步驟3	將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。

1，銀耳洗淨後，可在常温下冷水泡發24小時再燉煮，較容易燉爛且口感好^[1]

2、百合怎麼弄都有苦味，沒事，加點冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那麼容易使人發胖。