金杏

jīn xìng

果實名。杏的一種。 唐 段成式 《酉陽雜俎·木篇》：“ 濟南郡 之東南有 分流山 ，山上多杏，大如梨，黃如橘，土人謂之漢帝杏，亦曰金杏。” 宋 孟元老 《東京夢華錄·四月八日》：“時菓則有御桃、李子、金杏、林檎之類。” 清 吳偉業 《梅花庵同林若撫話雨聯句》：“香流金杏酢，脆入玉梅醃。”

原產內蒙古包頭土默特右旗美岱召鄉沙圖溝村，系地方優良品種。主要分佈在內蒙古包頭、呼和浩特、赤峯、伊克昭盟等地。別名黃接杏、京杏。1984年列為內蒙古地區的主要推廣品種，1985年引入熊嶽李杏圃中，1990年通過農業部鑑定，被列為優異品種資源。 ^[1] 

幼齡時樹冠圓頭形，成齡後半圓形；樹勢強壯，樹姿開張或半開張。主幹粗糙，樹皮條狀裂，暗灰色，多年生枝灰褐色。1年生枝粗壯，自然斜生，陽面紅褐色，背面黃褐色，新梢紅黃色，光滑無毛，節間長2．3釐米，皮孔小，少，淺黃色，近圓形。葉片近圓形，葉尖突尖，基部圓形，葉長10．9釐米，寬9．2釐米，厚薄中等，綠色，有光澤，葉背茸毛少，葉脈黃綠色，葉緣較整齊，單鋸齒，圓鈍。葉柄綠色，長5．0釐米。花芽鱗片緊，暗褐色；花瓣白色，5瓣，離生，花冠徑3．3釐米，蜜盤黃色，雌蕊1枚，雄蕊28．8枚。雌蕊高於雄蕊的花佔41．7%，雌蕊與雄蕊等高的花佔33．9%，雌蕊低於雄蕊的花為零，退化花佔 24． 4%。

1．生長習性。在內蒙古土默特右旗溝門後灣村的生長表現是，樹勢強， 20年生樹高 5．5米，冠幅 7．8米 × 7．8米，幹高1． 4米，幹周94釐米，新梢平均長 38． 0釐米。萌芽率 69 ．0%，成枝率 23． 0%。

2．結果習性。4年生開始結果，6年生樹單株產量40多公斤，7年生達盛果期，成齡大樹株產100～150千克。以短果枝和花束狀果枝結果為主。特殊低温年份花芽有凍害。抗寒、抗旱力較強，花期及幼果期易受晚霜危害。

3．物候期。在遼寧熊嶽地區，3月下旬花芽萌動，4月中旬開花，花期3～5天，果實6月下旬至6月末成熟，果實發育期67天；4月中下旬葉芽萌動，10月下旬落葉，樹體營養生長期180天。

果實卵圓形，平均單果重32．1克，最大單果重45．2克，縱徑3．82釐米，橫徑3．88釐米，側徑3．73釐米。果實縫合線顯著，中深、狹窄，片肉兩側不對稱。果頂圓形，微凸。梗窪深而廣。果實底色淡黃色，散生幾個小紅點。果面茸毛少，果皮厚。果肉黃色，鬆脆，纖維粗、多，汁豐富，味甜酸適度。果肉可溶性固形物11．3%，PH值4．1，硬度13．4千克/平方釐米，總糖6．28%，總酸1．89%，糖酸比3．32：1，維生素 C 8．35毫克/100克，果實常温下可貯放 5天左右，品質中上。果實可食率90．4%。離核，核卵圓形，黃褐色，幹核重1．95克；核面中等粗糙，網紋。苦仁，飽滿，幹仁平均重0．60克。

在遼寧和內蒙古地區均表現為抗寒。抗旱力強，早熟，豐產，品質中上。在1984年內蒙古自治區杏果實鑑評會上名列第一名，是鮮食的早熟優良品種。可在年平均氣温7℃以上的地區發展。