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酸奶水果沙拉
鎖定
- 中文名
- 酸奶水果沙拉
- 外文名
- fruit salad
- 分 類
- 點心，甜品
- 口 味
- 酸甜
- 主要食材
- 酸奶，水果
酸奶水果沙拉做法
美食原料
蘋果、香蕉、甜桃（不要水蜜桃，要果肉比較結實的品種）各300克、布朗李2個，檸檬1個，西瓜1000克。卡夫純味酸奶一瓶（227克），鹽少許，糖50克。
酸奶水果沙拉做法一
1、檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻醃製30分鐘。所有水果切成2釐米左右見方的丁。
2、酸奶與檸檬醬拌勻，與水果丁拌勻即可。
酸奶水果沙拉做法二
食材用料：
酸奶適量相剋食物 | 橙子1個相剋食物 |
草莓4個相剋食物 | 蘋果1個相剋食物 |
梨少許相剋食物 | 苦菊適量相剋食物 |
獼猴桃2個相剋食物 | |
菜譜做法：
- 2.沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物
- 3.蘋果去皮洗淨，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色
- 4.獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮，切丁
- 6.苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用
菜譜小貼士：
苦菊味略苦，是清熱去火的美食佳品；具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用；
草莓可以去火，清熱，對肝火有抑制作用，是春季的水果佳品。
蘋果含有豐富的膳食纖維，大多為膠質纖維，具有降低膽固醇的作用；
梨具有潤肺止咳的作用；
酸奶水果沙拉營養價值
含多種水果，豐富的維生素，膳食纖維。
酸奶水果沙拉菜品特色
酸奶代替沙拉醬的理由：
酸奶中蛋白質和鈣的含量較多，口味酸甜，和沙拉醬的感覺相似。又因為酸奶比較黏稠，特別是傳統的凝固型酸奶有更好的附着性，非常適合拌沙拉，水果中的果酸還有助於酸奶中的鈣被人體吸收。如果説您想減少膳食中鹽的攝入量，那麼就嘗試一下酸奶沙拉吧！
- 參考資料
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- 1. 酸奶水果沙拉 ．香哈網[引用日期2014-07-16]
