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酥炸糯米角
鎖定
- 中文名
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酥炸糯米角
- 主要原料
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春捲
- 是否含防腐劑
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否
- 主要食用功效
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養生
- 適宜人羣
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老少咸宜
- 分 類
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精品主食、肢寒畏冷食譜
- 口 味
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鹹鮮味
- 工 藝
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炸
酥炸糯米角製作材料
酥炸糯米角製作方法
1. 先將糯米淘洗乾淨後放入9寸盤中加清水適量入籠蒸熟；
4. 用
春捲皮包入餡料，做成半圓形，入八成油中炸至金黃色即成。
酥炸糯米角製作要訣
1. 制餡時，
臘肉應煮至軟熟，
滷豆乾、
西芹、應切細切碎，以便餡料入味；
2.
春捲皮可先掛麪霜，再包入餡料，以防出現角皮碎裂;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
酥炸糯米角健康提示
3. 再配以脂肪豐富的
臘肉和維生素豐富的
西芹，使得營養更全面，更利吸收。
