-
酒席處
鎖定
酒席處,專門承辦婚喪嫁娶酒席,大多沒有專門的門面,也不接待散座。
- 中文名
- 酒席處
- 主要工作
- 專門承辦婚喪嫁娶酒席
- 菜餚特點
- 醇厚
- 經營者
- 山東師傅
酒席處歷史由來
王壽巖老人90歲的時候曾專門撰文描繪酒席處:大多不在鬧市,門前僅懸有字號及“包辦酒席”的尺餘長方木牌,下綴以紅布條。當年石頭門坎的鴻慶園、鈴鐺閣的鴻盛園、西頭的德慶園等都是較有名的酒席處。
王壽巖還提到了一件關於酒席處的趣事。酒席處後來發行一種帖子,類似於今天的購物禮券。主家不願送人現禮,而付菜餚價款換取酒席處的一張酒席帖子。帖子為紅單帖紙,上面寫着“憑條取上席一桌”,左下方標明酒席處的字號和地址,帖子背面有“本帖折價若干圓”字樣,並加蓋酒席處的印鑑。王先生少年時,家中與某親戚素有禮尚往來之誼,互相饋贈酒席帖子。有一次,竟然收到了一張清同治、光緒年間的酒席帖,這家酒席處早就不知道在哪兒了,可這酒席帖子還被人們當做有價證券,互相饋贈了幾十年。
酒席處酒席內容
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:13次歷史版本
- 最近更新: 北北一定可以