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遮放貢米
鎖定
遮放貢米,雲南省芒市特產,中國國家地理標誌產品。
遮放貢米以米粒大而長、色澤晶瑩如玉、蛋白含量高,米飯香軟可口、煮粥黏而不膩、營養價值高等特質被評為“雲南省名牌產品”、“雲南省名牌農產品”,以遮放貢米主導,其產業下的副產物:米糠、米皮、酒渣為飼料來源,建立了肥豬養殖場、沼氣池、有機農家肥生產。
- 中文名
- 遮放貢米
- 產地名稱
- 雲南省芒市
- 品質特點
- 香酥鬆軟,熱不粘稠,冷不回生
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2013年第190號
- 批准時間
- 2013年12月31日
遮放貢米產品特點
遮放貢米產地環境
遮放貢米產自位於東經98°01′~98°44′,北緯24°05′~24°39′之間的芒市。芒市是橫斷山脈西南部,高黎貢山以西的一塊自東北向西南傾斜的切割山原。地勢東北高而陡峭,西南低而寬緩,峻嶺峽口相間排列,高山大河平行急下。其東和東北部與保山地區的龍陵縣相鄰,西面和西北面與龍陵縣、梁河縣相連,西南面與瑞麗市、隴川縣連接,南面與緬甸聯邦接壤,國境線長達68.23公里;東西最大橫距71公里,南北最大縱距62公里,該市土地總面積2987平方公里。
芒市地處低緯高原,最高海拔2889.1米,最低海拔528米,太陽輻射量強,是中國光照高質區之一。熱量豐富,氣候温暖,年平均氣温19.5℃,由於地貌高差大,立體氣候明顯(亞熱帶低熱盆地氣候、亞熱帶低熱丘陵氣候、亞熱帶與温帶混合氣候),屬亞熱帶氣候。四季不明顯,春温高,夏季長,年温差小,日温差大,光合作用強,有利於物質積累和提高水稻千粒重。該市森林覆蓋率達64%,生態環境良好,雨量充沛,水資源豐富。良好的生態環境鑄成芒市插一把筷子也能長成竹林。
芒市的地理標誌區域主要分佈在海拔1100米以下錯綜複雜的山巒河谷中,屬寬谷盆地地貌。盆地為河流泥沙,砂礫衝擊物淤積而成,堆積深厚,土質疏鬆肥沃,散佈着4個大小不等的河谷盆地(俗稱壩子),這些壩子多系河流沖積的河谷平原或陸地型山間盆地。還有三個山區處於海拔1100米以下地帶的1.4萬畝山區水稻田。20萬畝遮放貢米稻穀種植地理標誌區地勢平坦,土地肥沃,土壤有機質含量高,富含鐵、硒、鋅、鈣等多種微量元素,有利於優質水稻的生長。是理想的水稻種植區,也是芒市水稻的主產區。
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遮放貢米歷史淵源
1623年,遮放土司多思潭,帶着玉器、大象、遮放允午村的米等進貢朝廷,遮放允午米因色澤白潤如玉,米飯清香可口,粘而不稠,軟滑適中而受到了明朝天啓年間熹宗皇帝的喜愛,當即封遮放允午米為“貢米”,並賞多思潭在京遊度3年。3年後,多思潭回到遮放,自此遮放允午米作為貢米每年從遮放千里迢迢運到京城,供皇帝享用,一直到了清朝末期(1912年),因戰亂不斷,遮放土司才停止了向朝廷進貢。
1956年國務院總理周恩來與緬甸總理吳巴瑞一同參加在芒市舉行的中緬邊民大聯歡活動時,周總理品嚐“遮放貢”米,在瞭解了相關情況後,將其定為國務院接待外賓的國宴用米之一。因遮放貢米稻杆高、生育期長、產量低,從1956年一直到上世紀90年代初期,遮放貢米只能滿足上調中央的任務,遮放貢米在省內外名氣頗大,德宏州內及德宏州附近的人多隻聞其名,而很難品嚐到。
遮放貢米生產情況
遮放貢米產品榮譽
遮放貢米地理標誌
遮放貢米地域保護範圍
遮放貢米質量技術要求
遮放貢米質量技術要求
一、品種
秈稻“滇屯502”、“毫木西”、“毫秕”、“德優”系列品種等。
二、立地條件
土壤類型為紫色土、沙壤土、沼澤土、沖積土、水稻土,土壤有機質含量≥3%,pH值5.5至5.7。
三、栽培管理
⒈育秧:
⑴育秧方法:旱育秧。
⑵播種期:4月20日至5月15日,秧齡30天至35天。
⑶播種量:每667畝用種量30千克至35千克。
⒉移栽:5月上旬到6月上旬,每667畝栽植1.6萬至1.8萬穴,每穴2株至3株。
⒊施肥:每667畝施腐熟有機肥1200千克至1500千克。
⒋環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
四、收穫及加工
⒈收穫:10月下旬當黃熟穀粒達到95%時採用人工或機械收割、脱粒,自然晾曬,按品種單收、單脱、單貯。
⒉加工:水稻原料→清理→低温烘乾→輕軋→礱谷分離→厚度分級→多機輕碾→拋光→分級色選→電子計量→包裝→入庫。
五、質量特色
⒈感官特色:穀粒金黃色,米為長粒型,色澤晶瑩如玉,米飯滋潤香軟爽口、油亮、粘而不膩、冷不回生。
⒉理化指標:總澱粉≥75%,直鏈澱粉5.2%至20%,蛋白質≥6.5%,膠稠度≥60毫米。
⒊安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
遮放貢米專用標誌使用
遮放貢米產地範圍內的生產者,可向雲南省芒市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經雲南省質量技術監督局審核,報質檢總局核准後予以公告。遮放貢米的檢測機構由雲南省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
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- 參考資料
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- 1. 遮放貢米 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-06-29]
- 2. 古時“貢米”今入國宴”遮放貢米“雲南第一米” .搜狐[引用日期2018-07-09]
- 3. 遮放貢米 .國家知識產權局[引用日期2018-06-29]
- 4. 趙碧華;楊明志;遮放貢米:國家級糧食加工龍頭企業[N];雲南經濟日報;2011-10-18;第A06 版
- 5. 本報記者 李銀堂;“一粒米”變身生態農業大產業[N]; 中國改革報;2012-08-23