轉氨

轉氨（transamination）：一個α-氨基酸的α-氨基藉助轉氨酶的催化作用轉移到一個α-酮酸的過程。轉氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一種途徑。其實可以看成是氨基酸的氨基與alpha-酮酸的酮基進行了交換。