越南米粉

1.所需食材

2.所需食材

3.所需食材

4.小幹葱切絲

5.切絲備用

6.鍋內放少許油炒制小幹葱絲

7.炒制金黃色時空油備用

8.將牛肉，青紅椒，洋葱分別切成絲備用

9.花生去皮

10.放入打碎機內製成帶有顆粒狀的花生碎備用

11.將所有原料改刀，粉絲煮熟備用

12.檸檬杆切碎

13.水中加入魚露，白醋，白糖甜雞醬，辣椒碎（依個人口味）調製成米粉汁

14.鍋內放少許油炒香洋葱絲，青紅椒絲後下入醃製好的牛肉（魚露，老抽，香茅草碎）炒制斷生即可出鍋備用

15.碗底首先放入少許生菜葉，綠豆芽。然後放入煮好的粉絲，將炒好的香茅牛肉碼在粉絲上，依次撒入小葱碎，香菜碎，紫蘇碎，小幹葱酥，花生碎，辣椒碎，薄荷碎。食用時淋入調好的米粉汁即可。另注：單配一盤蔬菜和一碟魚露依個人口味添加。

16.附橫版圖一張