貢鹽

清制，貢鹽由長蘆進呈，每年額徵貢鹽十九萬九千一百四十九斤零，備內務府調用。若內務府應用有餘，則由該處按數變價，每斤作價銀三釐餘，將變價銀撥內務府，按年奏銷。又，光祿寺庫貯之鹽如不敷應用，亦諮部轉行長蘆解交。每白鹽三萬斤，給價銀一百兩，交灶丁煎辦。 ^[1] 

貢井的天池山麓曾經有一口叫做“大公井”的鹽井，井深千米，從中提取滷水所熬製出來的鹽,顆粒晶瑩，色澤潔白，品質純正，味道醇美，堪稱人間精華，被作為“貢品”進獻給皇宮御用，成為宮中御宴、膳食之專供鹽品，當地也因此被設為“公井縣”。從此，宮廷宮吏派專人下至現場看管巡視，以保證“貢鹽”的數量與品質 ^[3]  。