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豆角土豆燉排骨
鎖定
豆角土豆燉排骨是用精
肋排、土豆等製作的家常菜品,主材料為精肋排、土豆、
豆角。輔料為
冰糖、老抽、姜、鹽、
雞精。
- 中文名
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豆角土豆燉排骨
- 主要食材
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精肋排,土豆,豆角
- 福 利
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冰糖、老抽、姜、鹽
- 工 藝
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炒、燜
豆角土豆燉排骨食材
輔料:冰糖2小塊 老抽2大匙 姜1小塊 鹽
雞精 燉料包--八角2個 香葉2片
幹辣椒3-4個
花椒適量 山奈3個
陳皮2片
豆角土豆燉排骨做法
1.排骨洗淨切小段,豆角摘成小段,土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、
調料包,蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5.加入豆角和土豆,放少許鹽,繼續燜至湯汁稍收幹;