豆腐燒肉

原料： ^[1] 

五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。

1、先將五花肉用開水焯一下

2、將肉切成和豆腐塊差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻煩，直接到市場或超市買），油温至五成熱，下肉，生薑，豆瓣炒香，大概10鐘左右，放入水，大火燒開，小火煮1個小時左右

3、放入豆腐煮至水快乾時，下紅海椒、青海椒，蒜苗，倒少許醬油，迅速翻炒，至汁濃起鍋裝盤。