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豆撈醬油
鎖定
豆撈醬油是一款無添加劑的原釀醬油,主要適用於豆撈、火鍋類飲食。
- 中文名
- 豆撈醬油
- 類 型
- 無添加劑的原釀醬油
- 應 用
- 豆撈、火鍋類飲食
- 材 料
- 優質的黃豆,小麥
豆撈醬油製作工藝
豆撈醬油食用範圍
偏鹹口味:用於日本料理和青芥辣調勻蘸食生魚、壽司或烹調海鮮、沙拉等清淡菜式,亦是中式美食的高級烹調、涼拌、佐餐佳品。
偏淡口味:味道稍甜,醬香濃郁,可以直接涮火鍋豆撈吃,是火鍋豆撈的最佳配料!
豆撈醬油特色
由於味道微甜,並不像普通醬油有種腥味,已經成為了家庭廚房必不可少的調味料。
豆撈醬油辨別方法
1、辨色澤:好的醬油,色澤應是棕褐色或紅褐色。如果色澤深黑,表明加工温度過高,使醬油中的氨基酸和糖類物質比例降低,鮮味下降,也不便於長期保存。
2、看體態:好的醬油應該是澄清、無沉澱、無浮膜。若醬油不透明、附着力差、炒菜不上色或在醬油的表面生灰白色小斑點的,則為劣質醬油。
3、嘗味道:如果味道鮮、適口,則表明是好醬油.