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覃塘毛尖茶
鎖定
覃塘毛尖茶,廣西壯族自治區貴港市覃塘區特產,全國農產品地理標誌。
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覃塘毛尖茶產於平天山麓,獨特的自然環境和土質資源,加上選料嚴格,炒制加工精細,使其外形細直挺秀、色澤翠綠、白毛顯露、湯色清澈、滋味鮮醇甘潤、香高持久,具有提神醒腦、生津止渴、健胃清滯、解除疲勞之功效。
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2015年2月10日,原中華人民共和國農業部正式批准對“覃塘毛尖茶”實施農產品地理標誌登記保護。
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- 中文名
- 覃塘毛尖茶
- 產地名稱
- 廣西壯族自治區貴港市覃塘區
- 品質特點
- 白毛顯露、湯色清澈、滋味鮮醇甘潤、香高持久
- 地理標誌
- 國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 國家農業部第2231號公告
- 批准時間
- 2015年2月10日
覃塘毛尖茶產品特點
- 感官特徵
- 品質指標
覃塘毛尖茶產地環境
覃塘毛尖茶地形土壤
覃塘毛尖茶保護範圍處於廣西貴港市覃塘區的平天山、鎮龍山脈,海拔高達1100米,山高林密,雲霧繚繞。土壤多以紫頁岩、沙葉巖為成土母質,土層深厚、肥沃、疏鬆,有機質含量在3~4.5‰以上,土壤pH值在4.3~5.5之間,適宜茶樹生長。
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覃塘毛尖茶水文情況
覃塘毛尖茶保護範圍內河流均屬珠江流域西江水系,其中鬱江為最大河流,其他主要河流5條,水力資源藴藏豐富。區境內主要河流河道總長148.13公里,集水面積1092.1平方公里。全區地表水總量11.11億立方米,地下水總量1.45億立方米,地表水可利用量11.11億立方米。產區水質優良無污染,符合國家有關標準。
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覃塘毛尖茶氣候特點
覃塘毛尖茶保護範圍為南亞熱帶濕潤季風氣候,光温雨資源豐富。年平均日照時數為1613小時,年太陽總輻射量為10.7萬卡/平方釐米,年平均氣温在23.9℃以上,大於或等於10℃的年積温為7313℃,晝夜温差11℃~12℃,晝夜温差明顯,空氣負離子高,氧氣充足。年平均無霜期長達306天以上,年平均相對濕度79.5%,年降雨量在1500~2100毫米之間,平均降雨量1650毫米。降雨主要集中在夏季,冬季雨量少。產區温度、光照、降雨等條件有利於覃塘毛尖茶特色品質的形成。
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覃塘毛尖茶歷史淵源
1966年,覃塘公社和覃塘供銷社聯合派人遠赴福建省福鼎縣,將福鼎縣名優茶種福鼎大白茶引回覃塘,由當時覃塘供銷社在平天山下的松柏山一帶種植,興辦覃塘供銷社茶場,出產覃塘龍鳳茶。
1973年,覃塘龍鳳茶因外形條索緊結、有鋒苗而被定名為覃塘毛尖。
覃塘毛尖茶生產情況
覃塘毛尖茶產品榮譽
2015年2月10日,原中華人民共和國農業部正式批准對“覃塘毛尖茶”實施農產品地理標誌登記保護。
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2020年7月27日,覃塘毛尖入選第二批中歐地理標誌協定保護名錄。
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覃塘毛尖茶地理標誌
覃塘毛尖茶地域保護範圍
覃塘毛尖茶農產品地理標誌地域保護範圍包括覃塘區覃塘鎮、東龍鎮、三里鎮、黃練鎮、石卡鎮、五里鎮、山北鄉、樟木鄉、蒙公鄉、大嶺鄉等十個鄉鎮及所轄的138個行政村7個街道居委會。保護範圍位於東經108°58′~109°18′,北緯22°48′~23°25′之間。
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覃塘毛尖茶質量技術要求
- 特定生產方式
(1)產地選擇
宜選擇覃塘區平天山(主峯海拔1157.6米)周邊的遠古火山灰地帶的山脈上,土壤類型為紫頁岩、沙葉巖風化為成土母質的土壤地帶,土壤深厚、肥沃、疏鬆,周邊山高林密,雲霧繚繞,晝夜温差明顯,空氣濕潤等適宜茶樹生長的茶園作為覃塘毛尖茶生產基地。產地環境質量必須符合《NY 5020-2001 無公害食品 茶葉產地環境條件》要求。
(2)品種選擇與特定要求
適合覃塘區栽培環境的優質、高產、抗病的覃塘毛尖茶品種。
(3)生產過程管理
覃塘毛尖茶生產執行《覃塘毛尖茶無公害生產規程》,茶園生產、茶葉採收炒制過程嚴格執有關衞生安全標準,炒制工藝主要有鮮葉攤放、殺青、清風、揉捻、理條、烘乾、篩選、復香等八道工序。其中高温殺青是保證毛尖茶色澤翠綠的技術關鍵。理條、復香是毛尖茶成形和增香的重要工序,這樣才能確保覃塘毛尖茶高質安全。
(4)產品收穫及產後處理
採摘用折採和提採,禁用指甲掐採、用手扭採、捋采、抓採,採摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。鮮葉採回後,攤放在陰涼、通風、衞生、乾淨處,厚度約10釐米左右,攤放時間≤8小時及時加工製作。成品包裝使用無毒、無害、無異味的包裝材料。提倡低温保鮮。做好倉庫防潮、防黴、防蟲鼠等貯藏工作。
(5)生產記錄要求
- 質量安全規定
覃塘毛尖茶產地選擇和種植過程執行《覃塘毛尖茶無公害生產規程》,實行標準化生產,產品安全指標須符合按照《GB/2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》和《GB 2763-2014 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的衞生安全指標要求。
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覃塘毛尖茶專用標誌使用
(1)符合下列條件的單位和個人,可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌:
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍;
②已取得登記農產品相關的生產經營資質;
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動;
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌,應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議,在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
(2)農產品地理標誌使用人享有以下權利:
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌(覃塘毛尖茶名稱和公共標識圖案組合標註型等);
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
(3)農產品地理標誌使用人應當履行以下義務:
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查;
②保證地理標誌農產品的品質和信譽;
③正確規範地使用農產品地理標誌。
(4)地理標誌農產品的生產經營者,應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人,對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
(5)任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
- 參考資料
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- 1. 覃塘毛尖茶 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2019-11-22]
- 2. 楊體林. 覃塘毛尖茶[J]. 珠江水運, 1998(S2):49-49.
- 3. 中華人民共和國農業部公告 第2231號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-22]
- 4. 貴港:覃塘毛尖茶香飄四海 .廣西新聞網[引用日期2019-11-22]
- 5. 第二批175箇中國地理標誌四年內將受到歐盟保護 | 中歐地標協定大名單三,寧夏枸杞上榜! .中寧縣廣播電視台[引用日期2020-07-31]