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蝨目魚粥
鎖定
滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現代湯品，廣受歡迎。
- 中文名
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蝨目魚粥
- 主要原料
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蝨目魚，白飯
- 是否含防腐劑
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否
- 適宜人羣
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青年人，老年人
蝨目魚粥原料
蝨目魚粥輔料
(1)鹽1茶匙、清水3杯
(2)胡椒粉少許(可不加)
蝨目魚粥做法
1
蝨目魚取下魚背肉厚部位，剔除魚刺，切片備用；姜切絲，葱切成葱花。
2
白飯放鍋內，加入(1)料煮開，改小火，放入
蝨目魚片和薑絲煮熟。
3 熄火後加入葱花盛出，食用時撒少許
胡椒粉（也可不加）即可。
蝨目魚粥Tips
1.台式的蝨目魚粥一律以
白飯煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免過爛影響口感。
2.
蝨目魚的魚背肉瘦而厚，較宜用於切片，
魚肚可切下留着做別的菜。
3.剔下的
魚骨可先熬高湯，代替清水煮粥，味道更鮮。
