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https://baike.baidu.hk/item/蝨目魚丸/4294754
蝨目魚丸
鎖定
蝨目魚丸是一道以
蝨目魚
肉為主要食材製作的美食。
中文名
蝨目魚丸
主要食材
蝨目魚
肉
調 料
酒、糖、鹽
工 藝
煮
目錄
1
材料
2
做法
蝨目魚丸
材料
蝨目魚
肉400公克,酒3大匙,糖1小匙,鹽1小匙,淡色醬油2大匙,雞粉1/5小匙,
太白粉
5大匙
蝨目魚丸
做法
1.將
蝨目魚
洗淨去皮、去刺。
2.作法1的
蝨目魚
肉放入調理機或磨缽中磨成
魚泥
,再加入其餘材料(
太白粉
除外)充份攪拌均勻,最後加入太白粉拌勻備用。
3.水煮至滾沸時,用左手取適量作法2的餡料,並將其從虎口擠出成圓球狀,再用湯匙刮入鍋內, 重複至食材用完。
4.等所有
丸子
煮至浮起,再撈起即可。
圖集
蝨目魚丸的概述圖(6張)
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歷史版本
最近更新:
麦芽的阳光
(2022-06-19)
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