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蛋酒
（客家點心蛋酒）
鎖定
蛋酒是一道以雞蛋、姜、油、米酒、香油、鹽為主要食材製作的美食。
- 中文名
- 蛋酒
- 主要食材
- 雞蛋
- 調 料
- 米酒、香油、鹽
- 輔 料
- 姜
蛋酒材料
雞蛋2個、姜6片、油2大匙
米酒1杯、香油4大匙、鹽半茶匙
蛋酒做法
1.先用2大匙油將雞蛋煎成荷包蛋，然後盛出。
蛋酒
【提示】
1.這是道客家口味的食物，也是產婦坐月子期間必吃的一道點心，有滋補功能。
蛋酒食物營養成分
| 食物名稱 | 蛋酒 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 88 千卡 |
| 蛋白質 | 4.6 g |
| 脂肪 | 4.2 g |
| 膽固醇 | 59 mg |
| 飽和脂肪酸 | 2.6 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 1.3 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 8.1 g |
| 糖 | 8.1 g |
| 葉酸 | 1 μg |
| 鈉 | 54 mg |
| 鎂 | 19 mg |
| 磷 | 109 mg |
| 鉀 | 165 mg |
| 鈣 | 130 mg |
| 鐵 | 0.2 mg |
| 鋅 | 0.46 mg |
| 維生素A | 59 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.03 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.19 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.1 mg |
| 維生素B6 | 0.05 mg |
| 維生素B12 | 0.45 μg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 1.5 mg |
| 維生素D | 1.2 μg |
| 維生素E | 0.21 mg |
| 維生素K | 0.3 μg |
