蘿蔔湯

蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許、食用油適量。

1、 蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜洗淨切小段。

2、 適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火。

3、 上桌前再灑上香菜即可。

主料：蘿蔔500克。

輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克。

調料：鹽3克,味精2克。

1. 選大蘿蔔500克，洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;

2. 蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分;

3. 火腿、香菇分別切絲;

4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;

5. 放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;

6. 調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;

7. 撇淨浮沫盛在湯盆中即成。

白玉瑤柱湯

不同製作方法蘿蔔湯圖片(16張)

材料：白蘿蔔1根，乾貝8個，雞骨架2個。

調料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。

1.白蘿蔔削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用;乾貝以清水浸泡2小時，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。

2.雞骨架燙去血水，洗淨後放入鍋中加淹過食材的水量，煮約30分鐘後將雞骨挑除。

3.將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入乾貝絲及調料繼續煮10分鐘即可熄火。

羊肉蘿蔔湯

主料：羊肉、白蘿蔔、粉絲、葱、姜

調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒

1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用；

2、沙鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

排骨海帶蘿蔔湯

主料：排骨400克、海帶300克、蘿蔔乾200克、葱1小段、姜1片、棗、紅椒適量。

調料：鹽、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖適量

1、將排骨放進涼水裏，燒開後去除血沫，沖洗乾淨待用；

2、海帶和蘿蔔乾泡12個小時後洗淨待用，棗用水清洗乾淨；

3、鍋中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加鹽、老抽、冰糖上色出香；

4、將排骨、海帶、蘿蔔乾和棗一起倒入高壓鍋上汽後壓20分鐘即可。

蝦皮粉絲蘿蔔湯

主料：白蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克

調料：鹽、料酒、味精、花生油、葱薑絲、胡椒粉、香菜、雞湯

1、先將白蘿蔔洗淨，切絲。粉絲用開水燙軟。香菜切段。

2、起油鍋燒熱，用葱薑絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數下，下入蘿蔔絲再煸炒數下，加入雞湯、粉絲燒開，打去浮沫，加鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，撒上香菜段即成。

1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。