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https://baike.baidu.hk/item/蘿蔔海帶/10710946
蘿蔔海帶
鎖定
蘿蔔海帶是一道美味佳餚,主料是
海帶絲
、胡蘿蔔。
中文名
蘿蔔海帶
主 料
海帶絲、胡蘿蔔
輔 料
香菜
調 料
花生油、香油、鹽、醋 等
目錄
1
製作材料
2
特色
3
製作方法
蘿蔔海帶
製作材料
主料:
海帶(鮮)300克,
胡蘿蔔
100克
輔料:
香菜
15克
調料:
花生油
30克,
香油
10克,白砂糖6克,醋10克,大蒜(白皮)10克,鹽5克,
味精
2克
蘿蔔海帶
特色
酸甜香鹹,爽脆可口。
蘿蔔海帶
製作方法
1.海帶用水泡漲,洗淨後切細絲,投入沸水鍋中焯至軟熱,撈出瀝乾水分,晾涼後放入盆中;
胡蘿蔔
洗淨後切成絲,放
海帶絲
上,蒜去皮與
香菜
分別洗淨後切碎。
2.鍋坐火上,放入
花生油
燒熱,放入碎蒜炸香,熄火後加入白糖、精鹽、醋和
味精
調勻成味汁,澆入
海帶絲
和
胡蘿蔔
絲盆中,再用
香油
和
香菜
拌勻,冷卻後裝盤即成。
小帖士-食物相剋:
香菜
:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
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歷史版本
最近更新:
吃我一个大黑锅
(2023-05-05)
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