藕粥

蓮藕150克糯米100克糖桂花少許白糖適量。 ^[1] 

藕(16張)

①將蓮藕洗淨，颳去外衣，切成滾刀狀塊，加水煮沸後改文火煮至藕熟爛，備用。

②將糯米淘洗後，加熟藕、水混合，煮沸後改小火煮至米粒熟爛，加入糖桂花少許，白糖適量，攪勻，即可食用。

附註：蓮藕宜選用粉質高的老藕。

本品可補心生血，健脾開胃，滋養強壯。

且具利尿，清熱潤肺功效。

年老虛弱，食慾不佳，大便溏薄，熱病後口乾煩渴。