美味蒸蛋羹

又名蒸雞蛋糕，可説是大江南北、人見人愛的快手美味早餐。蛋羹不僅好吃易做，而且營養豐富又易於消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈。

雞蛋3個

牛奶200克

温開水70 鮮味汁、

香油少許

1.雞蛋用清水洗淨後，磕入碗中

2.用筷子將雞蛋打散後，倒入70克温開水

3.接着倒入200克加熱後晾温的純牛奶

4.用筷子朝一個方向攪拌至均勻

5.用濾網過濾一下

6.把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中

7.封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋

8.水開後轉中火蒸10分鐘關火

9.取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了