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苦苣菜
鎖定
苦苣菜,學名:Sonchus oleraceus L.,是菊科、苦苣菜屬的一年生或二年生草本植物。
為4級入侵物種。原生分佈為亞洲、歐洲和非洲,後擴散至大洋洲、南美洲、北美洲,中國各省有均有分佈。
苦苣菜植物學史
苦苣菜形態特徵
苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圓錐狀,垂直直伸,有多數纖維狀的鬚根。莖直立,單生,高40-150釐米,有縱條稜或條紋,不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝,全部莖枝光滑無毛,或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。
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苦苣菜(15張)
苦苣菜(4張)
瘦果褐色,長橢圓形或長橢圓狀倒披針形,長3毫米,寬不足1毫米,壓扁,每面各有3條細脈,肋間有橫皺紋,頂端狹,無喙,冠毛白色,長7毫米,單毛狀,彼此糾纏。花果期5-12月。
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苦苣菜生長環境
苦苣菜生於海拔170-3200米的山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處。
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苦苣菜對土壤要求不嚴,耐寒、耐熱、耐旱、耐瘠性均較強,在潮濕環境下,莖葉舒展,葉色深綠,生長茂盛。在有機質含量豐富,保水保肥力強的土壤上,生長良好。
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苦苣菜分佈範圍
苦苣菜原生地
亞洲:伊朗、伊拉克、黎巴嫩、敍利亞、阿曼、巴勒斯坦、沙特阿拉伯、土耳其、也門
歐洲:阿爾巴尼亞、奧地利、白俄羅斯、比利時、保加利亞、俄羅斯、塞浦路斯、捷克、斯洛伐克、丹麥、芬蘭、法國、德國、英國、希臘、匈牙利、愛爾蘭、意大利、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、西班牙、瑞典、瑞士、烏克蘭、南斯拉夫
苦苣菜引入地
非洲:安哥拉、博茨瓦納、喀麥隆、南非、幾內亞、萊索托、馬達加斯加、毛里求斯、莫桑比克、納米比亞、斯威士蘭、法國(留尼汪)、贊比亞、剛果(金)、津巴布韋
南美洲:阿根廷、玻利維亞、巴西、智利、哥倫比亞、厄瓜多爾、巴拉圭、秘魯、烏拉圭、委內瑞拉、
北美洲:巴哈馬、伯利茲、哥斯達黎加、古巴、多米尼加、薩爾瓦多、危地馬拉、海地、洪都拉斯、牙買加、美國、墨西哥、加拿大、尼加拉瓜、巴拿馬、特立尼達和多巴哥、
苦苣菜生長習性
埋於土壤中的種子,春、夏、秋3季均可發芽出苗,其物候期進程一般為3-4月份出苗,6-7月開花,7-8月成熟,生育期為120天。秋季萌出的苗一般難以綠色體越冬,呈現la生性狀。而在亞熱帶以南地區,一般四季均可出苗,並能以綠色葉滾越冬。在中亞熱帶以南地區,冬季也能開花結實。以河南省鄭州地區為例,越冬的綠色葉叢,一般於2月底返青,3月中旬以後抽莖,4月中旬以後孕蕾,5月上旬開花,5月上旬至6月上旬結實併成熟,生育期為104天,生長期可達8-10個月。在中國鄭州地區,越冬種子於3月中旬以後出苗,7-8月份成熟,生育期約120天。夏末、秋初生出的苗,初冬也能開花結實,但莖稈低矮,種子難以完全成熟。處於蓮座狀的苗株可以順利越冬,凡已抽莖開花者,地上部分不能越冬。
苦苣菜種子繁殖。種子產量高,每一頭狀花序可產種子30粒,每株可產種子300-1200粒。種子發芽率一般可達95,即便未完全成熟的種子也具有發芽力。種子邊成熟邊脱落,藉助冠毛隨風或地表徑流傳播,當遇到濕潤而疏鬆的土壤,種子發芽最低温度為5℃,但需要較長時間,發芽最適温度為15-17℃。苦苣菜種子的休眠期很短,一般為7-15天,成熟的種子,當年即可發芽出苗。埋入深土層不能發芽的種子,發芽力能保持2天,一般以當年的種子發芽率最高。苦苣菜的根頸部具有較多的潛伏芽,當地上部受畜禽採食或刈割,殘茬能繼續再生,尤其在根系發育良好的葉叢期,再生力最強,每20天刈割1次,不會影響其再生,但在花枝形成後,再生力顯著下降,往往刈割2-3次,則難以再生。
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苦苣菜育植技術
苦苣菜整地播種
苦苣菜栽培方式
有種子繁殖和根莖繁殖兩種方式。種子繁殖春、夏、秋均可進行,一般以春播為主,夏秋播為輔。春播可利用温牀育苗提早上市,夏季露地直播須防止徒長,深秋播種應在保護設施中進行。根莖繁殖應挖取野生苦苣菜的母根,摘除老葉,按株距15釐米、行距25釐米,開溝8-10釐米深定植。栽後立即澆定根水,水滲後覆土,以不露母根為度。
苦苣菜田間管理
在苦苣菜生長期間要注意澆水、追肥和中耕除草。生長前期澆水2-3次,並結合澆水進行中耕鬆土。雨季要及時排除漬水,以防爛根。苦苣菜以食葉為主,需氮較多。結合澆水施速效性氮肥,或進行葉面追肥,噴施0.5%的尿素溶液。以促進葉片生長,提高產量和質量。每採收1次莖葉後,及時澆水施肥。
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苦苣菜適時收穫
苦苣菜可多次採收嫩莖葉,一般植株有6片真葉或株高10釐米時,可用剪刀剪或手掐採收。春季半月採收1次;夏季10天採收1次;秋季1個月採收1次。採後馬上澆水,並追速效性氮肥。每茬生長時間不宜過長,以免影響產品質量。採收後要及時整理,去除雜草和老葉,食用或上市銷售。
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苦苣菜病蟲防治
苦苣菜主要價值
苦苣菜藥用
苦苣菜食療
苦苣菜植物在中國食用藥用有着悠久的歷史,民間常作為野菜食用,同時也是一種傳統民間中草藥,《本草綱目》中記載苦菜屬於菜部,名荼、苦苣、苦蕒、遊冬、褊巨、老鸛菜、天香菜,氣味(菜)苦、寒、無毒;主治血淋、尿血,喉痹,對口惡瘡,赤白痢。傳統醫學與現代醫學認為,苣蕒菜屬植物性味苦寒,具有清熱解毒,消腫排膿,涼血化瘀,消食和胃,抗煙毒作用,
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清肺止咳,益肝利尿之功效,用於治療急性痢疾、腸炎、痔瘡腫痛等症,對於抗腫瘤也有一定作用。
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苦苣菜飼用
苦苣菜作為家畜飼料,是農區利用價值較高的良等牧草。
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苦苣菜的莖葉柔嫩多汁,嫩莖葉含水量高達90%,無刺、無毛、稍有苦味,是一種良好的青綠飼料。豬、鵝最喜食;兔、鴨喜食;山羊、綿羊樂食;馬、牛少量採食。開花期以前切碎生喂或煮熟飼餵,每日用650克苦苣菜飼餵家兔,其採食率可達77%,切碎餵雞、鴨也有良好的效果。苦苣菜的乾草是馬、牛、羊的好飼草,其適口性均可定為喜食級。苦苣菜含有較多的維生素C,100克鮮草中,葉含維生素C 11-68.2毫克,莖中含維生素C 11毫克、含胡蘿蔔素14.5毫克。秋季,維生素C、胡蘿蔔素含量比春、夏季高。苦苣菜的能量價值可評為中等。其總能對豬、牛和羊的消化能、代謝能、各種淨能及可消化蛋白質的含量均屬中等。苦苣菜的莖葉繁茂,葉量大,在抽莖之前全為茂密的葉叢。至開花期,其莖枝仍比較脆嫩,還可飼用。莖葉比為1:1.55,果期莖枝逐趨老化,飼用價值下降。在野生條件下,以苦苣菜佔優勢的草,鮮草產量一般可達30000-45000千克/公頃;單株重為150-250克,在栽培條件下,鮮草產量可達37500-60000千克/公頃,高產的可達75000千克/公頃。飼料基地。苦苣菜的莖葉脆嫩,不耐畜禽踐踏,耐熱性差,以刈割利用為好。尤以開花期之前利用為宜。除青飼外,還可曬制青乾草,製成草粉;也可青貯利用。青草以餵豬、鵝、兔、山羊、鴨為好;乾草以馬、牛、羊等利用最為適宜。
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苦苣菜植物文化
苦苣菜食物營養成分
食物名稱 | 苦苣菜 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 29 千卡 |
蛋白質 | 3.1 g |
脂肪 | 0.6 g |
碳水化合物 | 4.5 g |
不溶性膳食纖維 | 1.7 g |
葉酸 | 67 μg |
生物素 | 7.6 μg |
鈉 | 17 mg |
鎂 | 58 mg |
磷 | 53 mg |
鉀 | 350 mg |
鈣 | 230 mg |
鐵 | 6.5 mg |
銅 | 0.09 mg |
鋅 | 0.61 mg |
維生素A | 9055 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.11 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.16 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.7 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 3 mg |
維生素E | 2.73 mg |
苦苣菜入侵現狀
苦苣菜異型異名
Carduus amplexicaulis Noronha in Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5(4): 11 (1790), nom. nud.
Sonchus angustissimus Hook.f. in J. Proc. Linn. Soc., Bot. 7: 203 (1863)
Sonchus ciliatus Lam. in Fl. Franç. 2: 87 (1779)
Sonchus ciliatus var. subbipinnatifidus Guss. in Enum. Pl. Inarim.: 196 (1854)
Sonchus fabrae Sennen in Bol. Soc. Ibér. Ci. Nat. 28: 114 (1929)
Sonchus glaber Gilib. in Fl. Lit. Inch. 1: 242 (1782), opus utique oppr.
Sonchus gracilis Sennen in É.M.G.Sennen & H.Mauricio, Cat. Fl. Rif Orient.: 72 (1933), not validly publ.
Sonchus gracilis Phil. in Anales Univ. Chile 87: 325 (1894)
Sonchus lacerus Willd. in Sp. Pl., ed. 4. 3: 1513 (1803)
Sonchus laevis Vill. in Hist. Pl. Dauphiné 3(1): 158 (1788)
Sonchus laevis Garsault in Fig. Pl. Méd. 4: t. 564 (1764), opus utique oppr.
Sonchus longifolius Trevir. in Index Seminum (WROCL, Wratislaviensi) 1818: 6 (1818)
Sonchus macrotus Fenzl in Flora 27: 312 (1844), not validly publ.
Sonchus mairei H.Lév. in Repert. Spec. Nov. Regni Veg. 12: 284 (1913)
Sonchus maritimus Moc. & Sessé in Fl. Mexic., ed. 2: 177 (1894), nom. illeg.
Sonchus oleraceus var. angustifolius Gray in Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 419 (1821 publ. 1822)
Sonchus oleraceus subsp. angustissimus H.Lindb. in Acta Soc. Sci. Fenn., Ser. B, Opera Biol. 1(2): 169 (1932)
Sonchus oleraceus var. integrifolius Wallr. in Sched. Crit.: 432 (1822)
Sonchus oleraceus var. integrifolius Gray in Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 419 (1821 publ. 1822)
Sonchus oleraceus var. lacerus (Willd.) Wallr. in Sched. Crit.: 432 (1822)
Sonchus oleraceus var. laciniatus Gray in Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 419 (1821 publ. 1822)
Sonchus oleraceus var. laevis L. in Sp. Pl.: 794 (1753)
Sonchus oleraceus var. latifolius Gray in Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 419 (1821 publ. 1822)
Sonchus oleraceus var. litoralis P.D.Sell in Fl. Gr. Brit. Ireland 4: 532 (2006), nom. illeg.
Sonchus oleraceus f. runcinatus Fiori in A.Fiori & al., Fl. Anal. Italia 3: 417 (1904)
Sonchus oleraceus var. subrotundus Gray in Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 419 (1821 publ. 1822)
Sonchus oleraceus var. triangularis Wallr. in Sched. Crit.: 432 (1822)
Sonchus pallescens Pančić in Elench. Pl. Vasc.: 55 (1875)
Sonchus parviflorus Lej. ex Rchb. in Fl. Germ. Excurs. 1: 274 (1831)
Sonchus plumieri Sessé & Moc. in Fl. Mexic., ed. 2: 178 (1894), nom. illeg.
Sonchus reversus E.Mey. ex DC. in Prodr. 7: 186 (1838)
Sonchus rivularis Phil. in Linnaea 30: 194 (1859)
Sonchus roseus Besser ex Spreng. in Syst. Veg., ed. 16. 3: 651 (1826)
Sonchus royleanus DC. in Prodr. 7: 184 (1838)
Sonchus runcinatus (Fiori) Zenari in Nuovo Giorn. Bot. Ital., n.s., 31: 11 (1924), nom. illeg.
Sonchus schimperi A.Braun & C.D.Bouché in Index Seminum (B, Berolinensis) 1857(App.): 1 (1857)
Sonchus schmidianus K.Koch in Index Seminum (B, Berolinensis) 1853(App.): 12 (1853), nom. superfl.
Sonchus spinulifolius Sennen in É.M.G.Sennen & H.Mauricio, Cat. Fl. Rif Orient.: 72 (1933), not validly publ.
Sonchus subbipinnatifidus (Guss.) Zenari in Nuovo Giorn. Bot. Ital., n.s., 31: 9 (1924)
Sonchus sundaicus Blume in Bijdr. Fl. Ned. Ind.: 888 (1826)
Sonchus tenerrimus Schur in Enum. Pl. Transsilv.: 371 (1866), not validly publ.
Sonchus umbellifer Thunb. in Prodr. Pl. Cap. 2: 139 (1800)
- 參考資料
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- 1. 苦苣菜 Sonchus oleraceus|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 耿福利.苦苣菜栽培要點[J].農家參謀,2012,(第9期): 12
- 3. 王躍強.苦苣菜開發價值與栽培[J].北方園藝,2008,(第3期): 118-120
- 4. 吳偉剛,沈鳳英,侯勇,張明柱.長裂苦苣菜與苣蕒菜植物學考證[J].種子,2019,(第3期): 57-58
- 5. 苦苣菜屬植物在製備抗煙毒藥物中的應用農業專利 .農業專業知識服務系統[引用日期2023-02-02]
- 6. 趙志光繪;李繼瓚文,百花苑 白描花卉,山西人民出版社,1979.05,第201頁
- 7. 崔乃然主編,新疆主要飼用植物誌 第2冊,新疆科技衞生出版社,1990.03,第302頁
- 8. 陳企望撰集,神農本草經注 下,中醫古籍出版社,2018.11,第1714頁
- 9. 楊照渠主編,校園植物圖鑑,北京理工大學出版社,2019.11,第180頁
- 10. 全小翀主編,冀東日光温室稀特匯蔬菜高效栽培技術,河北科學技術出版社,2015.04,第82頁
- 11. 葉強編著,中國食療本草新編,廣東高等教育出版社,1999.09,第78頁
- 12. 張蘭菊,王豔婷編著. 中國人 中國節[M]. 2013
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- 14. Sonchus oleraceus L. | Plants of the World Online | Kew Science .Plants of the World Online[引用日期2024-04-13]
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