落葉果樹

落葉果樹是指秋末落葉、第二年春天又萌發的一類果樹。如蘋果、梨、桃、葡萄、核桃等。能耐冬季低温，分佈較廣。中國是一個重要的植物起源中心，耕地分佈最早的國家。 許多落葉水果，如桃子、梨、杏、李子、大棗、板栗、榛子等的種植原產於中國。

落葉果樹(5張)

在温帶地區，秋冬落葉，翌春萌芽的果樹。一般可分為：仁果類，如蘋果、梨、沙果、山楂、榅梓等，本類果實大而耐貯運，鮮果供應期長；核果類，如桃、杏、李、梅．櫻桃等，本類果實不耐貯運；漿果類，如葡萄、醋栗、樹莓、獼猴桃、無花果等，本類果實多含汁液，大部耐貯運；堅果類，如板栗、核桃、榛子、扁桃、銀杏等，本類果實含豐富脂肪、澱粉、蛋白質，含水分少，極耐貯運，雜果類，如柿、棗等 ^[1]  。

落葉果樹不能終年生長，一年內有明顯的休眠期和營養期，在一年內定期的一次全樹落葉。其中大部分種類要求冷涼乾燥的氣候，能耐冬季低温，適應性強 ^[1]  。

在嫁接之前，要確定嫁接的部位和嫁接的頭數，這就要根據以下3條原則來進行。

第一，要儘快恢復和擴大樹冠。嫁接頭數，以多一些為好，具體頭數一般與樹齡成正相關關係。例如，5年生樹可接10個頭，10年生樹接20個頭，20年生樹接40個頭，50年生樹接100個頭。樹齡每增加1年，高接時要多接2個頭。砧木樹齡越大，嫁接頭數就越多。

第二，要考慮鋸口的粗度。接口的直徑通常以3-5釐米為最好。接口太大，嫁接後就不容易癒合，還會給病蟲害的侵入創造條件，特別容易引起各類莖幹腐爛病。另外，對以後新植株枝幹的牢固程度也有不良影響。如果接口較小，則一般1個接口接1個接穗。這樣，既便於捆綁，嫁接速度也快，並且成活率還高。

第三，嫁接部位距離樹體主幹不要過遠，嫁接頭數不宜過多，以免引起內膛缺枝，結果部位外移 ^[2]  。

隨着生產的發展，新的優良品種不斷被培育出來，國外的優良品種也不斷被引進來。在這種情況下，原來有些劣種果樹及相形見絀品種的果樹就需要加以改造，一些大樹需要進行多頭高接，使之成為優良品種的果樹。有些樹種以前多用實生繁殖，如板栗樹和核桃樹，出現了不少劣種樹，並且結果時期也普遍很晚，需要進行高接換種。另外，山區有各種野生的大砧木，如山杏和山桃等，也需要進行改造和利用。由於這些砧木比較高大，根系也很發達，必須採用多頭高接的方法進行改造。採用這種方法改造果樹和野生砧木，嫁接用多頭高接，成活後能很快恢復樹冠，達到枝葉茂盛，使嫁接樹正常地生長髮育，1-2年後便能大量結果 ^[2]  。