菠蘿焗飯

1、烤箱預熱，把整隻菠蘿盅放入烤箱用180度烤10分鐘，逼出香味

2、鍋裏下少許油燒熱，把香腸片倒入煸一下盛起。

3、鍋裏添2匙油燒熱，下葱花爆香，倒入蛋液炒散，加入白飯、鹽和咖哩粉炒拌，再放入煸好的香腸一同翻炒至顏色均勻，飯粒香松即可。

4、把炒好的飯放進菠蘿盅，蓋好，再放進烤箱改為100度保温燜10分鐘，然後就有滿屋的香氣飄出來咯。

1、最好用剛煮好的白飯，水稍微幹一點。剩飯在冰箱裏面因為有水分凝結，再翻熱時飯中水分跑出來，容易越炒越粘。最後底下炒糊了，上面還粘呼呼的。

2、沒有烤箱，用微波爐也可以。先高火叮3分鐘逼出香味，最後把飯放進去蓋好再叮3分鐘就行。不過得把蒂頭全切掉，否則轉不起來啦。

3、除了香腸和葱，可以根據自己喜好隨意加入青豆、胡蘿蔔、香菇、蝦仁、魷魚須等等。